在秋季餐桌上，金瓜是餐桌上的主食，而南瓜和哈密瓜等表兄弟更常将其放在餐桌上。 最好留许多葫芦掉落的葫芦，但有些葫芦可食用且足够柔软，可用于各种菜肴。 煮葫芦并没有您想像的那么多，并且由于它们既无脂肪又无馅，因此最终的结果值得付出努力。
不可食用的葫芦
金瓜属于植物科，称为葫芦科。 大多数葫芦都不适合吃。 硬壳葫芦是用来制作碗和乐器的类型。 它们在藤蔓上是绿色的，但随着年龄的增长会变成棕褐色或棕色。 观赏葫芦是您通常会在万圣节前后看到的类型。 它们具有绿色，橙色和黄色等颜色，并用作装饰。 硬壳葫芦和观赏葫芦都有各种形状和大小。 丝瓜丝瓜是黄瓜形的，如果留在藤上足够长的时间，会变硬并可用作海绵。
食用金瓜
虽然完全成熟的丝瓜丝瓜是不可食用的，但可以食用幼小的丝瓜丝。 它也被称为中国秋葵。 选择不超过6英寸的丝瓜丝瓜，以确保它足够年轻，可以食用。 它的果皮应该是绿色的。 食用葫芦的另一种类型是葫芦，也称为葫芦。 葫芦被认为是硬壳葫芦，但是肉可以食用。 葫芦是绿色的，通常类似于肥黄瓜或茄子。 葫芦的更长，更薄的版本被称为葫芦丝，或“意大利食用”葫芦。 可食用的金瓜具有温和的西葫芦味。
烹饪葫芦
小心地将葫芦去皮，以确保您不会留下任何苦涩的皮肤。 尝试使用蔬菜去皮机，但如果皮肤太硬，请使用削皮刀将葫芦的白色果皮去除。 将去皮的丝瓜切成两半，sc出充满种子的海绵状中心，然后将剩余的果肉切成与方糖大小相同的方块，或切成薄片。 在沸水中煮15至20分钟，或直到它们变嫩。
食谱创意
食用葫芦通常用于亚洲美食。 将煮好的大块加到饺子馅中，或与中国面条一起扔。 在印度咖喱中用丝瓜片捞起米饭，或将它们生吃加到一锅用印度香料调味的蔬菜汤中，然后用股票烹饪。 如果您更喜欢脆的葫芦片，请将生的薄片与胡萝卜，洋葱，豆荚或其他您喜欢的蔬菜一起放入锅中。 在一汤匙油中淋上毛毛雨，然后将混合物炒香，直到一切开始变成褐色。 用一点点酱油和芝麻种子把菜做完，然后在糙米上炒。
