您没有时间要花时间，除了烤好的蓬松纸杯蛋糕，烤制的产品看上去像月球上的火山口。 不用担心，您可以轻松修复它们。 无论您煮得太干，使它们过大还是蛋糕破裂，碎裂或凹陷，通常您都可以在几分钟内解决烘烤错误，只需几个简单的工具和一些额外的专业知识即可。
修复裂缝和碎裂
步骤1
将破裂或易碎的蛋糕放在冰箱中至少半小时，以进行维修。
第2步
一次取出几块纸杯蛋糕，并立即用糖霜轻轻覆盖。 快速工作，不要施加太大压力。
第三步
如果发现结霜中出现碎屑，请将纸杯蛋糕放回冰箱，并在完成之前重新冷冻。
修复凹陷的蛋糕
步骤1
使用额外的糖霜填充凹陷处。 您将需要比通常用来为纸杯蛋糕加霜的糖霜多大约50％的糖霜。
第2步
在每个纸杯蛋糕的凹陷区域的孔中撒一层薄薄的糖霜。 让糖霜硬化五到十分钟。 如有必要，将纸杯蛋糕放在冰箱中以加快该过程。
第三步
在第一层糖霜变硬后，像往常一样对纸杯蛋糕进行糖化，注意不要在第一层糖霜上用力按压。
修复烧焦或过大的蛋糕
步骤1
通过修剪蛋糕顶部和边缘上的烧焦部分来修理烧焦或过大的蛋糕。
第2步
切掉杯形蛋糕的过度变暗的区域，或修剪掉侧面过分悬垂的边缘。
第三步
将修整的纸杯蛋糕放在冰箱中5至10分钟，以防止碎裂，然后照常结霜。
小费
通过调整膨松剂和面粉的比例，避免在下次烘烤时在中间堆积的蛋糕。 小苏打或发酵粉用于蛋糕混合物和配方中，使蛋糕富有弹性和蓬松性。 如果您下陷，则可能是您的食谱中的苏打粉或发酵粉过多或过少。
