如何磨碎橙皮

新鲜磨碎的橙皮散发出强烈的柑橘香气，将其掺入某些食谱中可增添香味和风味。 特别是，诸如饼干，蛋糕和松饼之类的烘烤食品经常需要磨碎的橙皮以增强风味。 但是，请记住，磨碎橙色果皮与将其剥皮不同。 柑桔皮剥皮时需要用生皮屑或带有生皮屑的刨丝器，皮块较大。 但是，在许多食谱中，您可以交替使用去皮和磨碎的橙皮。

在小堆桔子旁边的被剥皮的橙子皮。 图片来源：russwitherington1 / iStock / Getty Images

步骤1

用干净的毛巾洗净并擦干橙色，以除去任何灰尘或残留物。

第2步

如果您有多个尺寸的刨丝器，请将刨丝器放在您的手中，以使最细的刨丝器朝向您。

第三步

一只手握住橙子，另一只手握住刨丝器，放在盛有磨碎果皮的碗或切菜板上。

步骤4

将橘子靠在刨丝器上，然后快速上下移动，以磨碎小块果皮。

第5步

当您看到有色果皮下方的白色果皮时，请旋转手中的橙色。 只有橙色部分会为您提供所需的味道和香气，因此您必须不断地重新放置橙色，直到收集到足够的食谱为止。

您需要的东西

• 厨房巾或纸巾

  刨丝器

  切菜板或碗

小费

尝试先将橙子放入冰箱一两个小时，然后再磨碎。 这样可使橙子更牢固，并使其更容易磨碎。

疾病控制和预防中心报告，您可以冷冻切碎或去皮的橙皮，但不要长时间冷冻整个水果。