鳕鱼是一种口味温和的鱼，非常适合大多数烹饪方法。 它的低脂肪含量和令人愉悦的外观使其成为高口味食谱的不错选择。 用箔烹饪鳕鱼可利用其特性，是用湿热烹饪鳕鱼的最佳方法之一。 通常，您不会烤鳕鱼，因为它是如此精致。 然而，用箔纸烹饪可让您轻松地将其添加到夏季菜单中，并具有易于清理的额外便利。
步骤1
建议阿拉斯加海鲜市场研究所将鳕鱼融化，如果需要，在冰箱中过夜。 鳕鱼通常以冷冻而不是新鲜的形式出售。
第2步
准备鳕鱼时加热烧烤架。
第三步
用冷水冲洗鱼。 用纸巾拍干。
步骤4
撕下两片矩形铝箔片，每片约10英寸长，每片4盎司。 鱼。
第5步
在铝箔的一侧使用烹饪喷雾。 将鱼放在床单的中央。 在鱼上刷橄榄油或融化的黄油。
第6步
用粗盐和现磨的黑胡椒调味。 犹太洁食盐迅速溶解以帮助调味鱼。 在鱼上撒上您选择的草药。 欧芹，龙蒿或莳萝都可以与鳕鱼的温和风味很好地搭配。
步骤7
切碎2汤匙。 胡萝卜和洋葱。 放在一个小碗中，加入少许橄榄油或融化的黄油。 扔去外套。 调味蔬菜并在鳕鱼片中分开。 您也可以使用其他蔬菜，例如西葫芦或西葫芦。
步骤8
将铝箔的垂直边向上拉至中心。 压接闭合的边缘。 折叠鳕鱼。
步骤9
将箔纸包放在另一箔纸上并密封。 烧烤鳕鱼时，第二片箔纸将提供额外的保护，以防撕裂。
第10步
检查烤架的温度。 它应该是中到高。 您可以将手放在烤架上来测试温度。 4到6秒钟后，由于高温，您应该感到被迫移开手。
步骤11
将准备好的小包放在加热的烤架上。 根据鳕鱼片的大小，将鱼煮约3至4分钟。 用铲子而不是钳子翻转，以免撕裂箔纸。
步骤12
在另一侧再煮3至4分钟。 FineCooking.com建议每英寸厚度约8分钟的烹饪时间。 完成后，您的鱼将容易剥落。 鳕鱼大片将使这一现象显而易见。
步骤13
如有需要，请立即用柠檬楔子食用。
您需要的东西
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鳕鱼，4盎司 份
纸巾
铝箔
烹饪喷雾
橄榄油或融化的黄油
2汤匙 切碎的胡萝卜
2汤匙 洋葱碎
抹刀
柠檬片
小费
加入煮熟的土豆丁，作为一顿正餐。 煮之前，将柠檬汁挤在鱼上，使鱼的味道变流行。
警告
小心地打开铝箔包装，以免蒸汽逸出而烧伤。
