排骨需要缓慢而漫长的烹饪过程，才能变得美味和嫩。 在电烤炉上烤它们不仅是一种有效的方法，而且还可以使肉类具有烟熏味，并可以使肋骨形成棕色的皮，而不会过分变黑或烧焦。 只要遵循一些简单的步骤，您就可以自定义肋骨的口味和质地以符合您的个人喜好。
步骤1
将电烧烤炉预热至中火。 在进行预热时，将肋骨上的脂肪切掉，并在炉子上准备任何调味料或调味料。
第2步
加入调味料，例如新鲜药草或盐和胡椒粉，将排骨放在烤盘中，或用铝箔纸包裹。 将肋骨或平底锅放在烤架上。
第三步
关闭烤架，煮两个小时或直到肋骨变软。 根据需要转动。 如果有必要，请除去铝箔，在烧烤的最后10分钟内，偶尔用酱油刷肋。
步骤4
将肉温度计插入肉的最厚部分，注意不要撞到骨头。 当内部温度读数至少为华氏160度时，肋条已准备就绪。
第5步
将剩余的酱油刷到每个肋骨上，立即食用。
您需要的东西
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肋骨
调味料或调味料
烤锅或铝箔
刷
肉温度计
液烟调味料
小费
对于更美味的肋骨，《烧烤傻瓜》一书建议将水和烟熏调味料放入单独的铝箔包装中。 牢固密封两端，然后将包装袋放在肋骨旁边。 尽管可以使用商店购买的酱汁，但可以通过将自己喜欢的食材（例如番茄酱，洋葱，糖蜜，伍斯特郡的酱汁和大蒜）混合在一起来轻松创建自己的酱汁。 在炉子上搅拌约15分钟。
警告
美国农业部的网站警告说，肉类很容易藏有沙门氏菌等危险细菌，特别是在炎热的天气中。 通过将肋骨放热直到将其准备就绪为止，方法是将肋骨放在烧烤架的侧面，以防止这种情况。 使用干净的盛肉盘，而不是用来盛放生肋骨的盘。
