如果您已经制作了一批美味的纸杯蛋糕，那么在准备好食用之前，请不要让它们变硬和变干。 因此，很高兴知道，将纸杯蛋糕存放整夜，或者如果需要的话可以存放更长的时间。 有了正确的治疗，他们将保持可爱和湿润。
蛋糕储存提示
内布拉斯加州大学林肯分校建议，含蛋制品（包括蛋糕）需要存放在冰箱中，以保持最佳食品质量。 您可以将纸杯蛋糕放在冰箱中一到两天。
但是，如果您将纸杯蛋糕存放一整夜或更长时间，则冷冻是最好的选择-根据K-State Research and Extension的说法，它可以将其新鲜度和水分保持长达六个月（无霜）和三个月（霜）。
当您准备吃它们时，K-State研究和推广部门建议在室温下将冷冻的无霜纸杯蛋糕解冻两到三个小时。 冷冻的磨砂纸杯蛋糕只能用松散的布盖好，并在冰箱中除霜过夜。
为了更快解冻，佐治亚大学扩展说，还可以将纸杯蛋糕包裹在铝箔中，然后在华氏300度的烤箱中弹出10分钟-显然，这仅适用于未磨砂的纸杯蛋糕。
值得注意的是，蛋清糖霜和蛋奶馅料的杯形蛋糕不能很好地冷冻，因此应将它们制成小批量并新鲜食用。
烘焙湿纸杯蛋糕的提示
如果您将纸杯蛋糕存放一整夜或更长时间，那么从一开始就不能指望它们潮湿。
尽管糖和脂肪不是最健康的成分，但肯塔基大学合作推广服务部解释说，它们都有助于保持蛋糕中的水分。 最好不要在食谱中略过它们，而要控制分量，而不是制作更小的蛋糕或少吃些。 如果您想减少饮食中添加的糖分，可以在我们的低糖甘薯巧克力糖霜上加些糖霜，这会有所帮助。
烤箱的温度以及煮蛋糕的时间也很重要。 在YouTube视频中，“每次都能奏效的5个湿蛋糕技巧-再也不会干！” 吉利·巴特勒（Jillian Butler）是专业的糕点厨师，蛋糕装饰师以及澳大利亚悉尼吉利恩（Jillian）蛋糕的所有者，建议使用传统烤箱而不是风扇烤箱进行烘烤。
电风扇烤箱烹饪蛋糕的速度过快，导致蛋糕圆顶化并变干。 如果您别无选择，请以低于配方状态约30至50 F的温度运行风扇烤箱。
肯塔基大学合作推广服务部表示，一直发现蛋糕配方中规定的温度不能产生良好的结果，这可能意味着您的烤箱可能无法在正确的温度下运行。 您应该使用烤箱温度计进行检查。
巴特勒补充说，流行的想法是必须烘烤蛋糕糊直到牙签或串烧干净为止。这是不正确的。 即使这是检查蛋糕何时做的广泛接受的方法，但如果使用干净的子串，则可能意味着蛋糕将变干。
取而代之的是，将纸杯蛋糕烘烤到第一时间，使其顶部变得有弹性，然后将其从烤箱中取出。 从烤箱中取出后，它们将继续烹饪几分钟。
小费
根据巴特勒（Butler）的说法，用糖浆刷牙-是通过将等份的糖和水煮沸制成的-是将水分重新带入您意外烤得过多或变干的蛋糕的好方法。
