像炸薯条一样，洋葱圈是主要的野炊食品和配菜。 当用正确的面糊煮熟时，油炸的小环会让您垂涎三尺。 最好的部分？ 它们快速简便地准备。
HelloFresh的主厨Claudia Sidoti为下次烧烤或晚餐之夜准备了易于遵循的洋葱圈食谱。
您需要的成分
- 一种大洋葱：Sidoti建议选择甜的Vidalia或大白洋葱。
- 通用面粉或玉米淀粉和面粉的混合物
- 发酵粉
- 盐
- 蛋
- 牛奶
- 面包屑
- 油
如何制作洋葱圈面糊
- 加热油：首先将油炸锅中的油加热到365华氏度。 如果您没有油炸锅，则可以在锅中添加足够的油以覆盖洋葱圈，然后用这种方法油炸。
- 准备面糊：将洋葱切成圈。 将面粉，发酵粉和盐混合在一起，然后将洋葱圈浸入混合物中，直到完全涂满。 将戒指放在一边。 如果您使用的是玉米淀粉，请尝试将两汤匙玉米淀粉换成面粉。 Sidoti说，这有助于面糊变得酥脆。
- 将戒指浸入水中：用叉子将鸡蛋和牛奶搅拌成面粉。 然后，将面粉圈浸入面糊中，将其完全涂上。 将戒指放在电线架上，直到面糊停止滴落。
- 添加面包屑：将面包屑撒在平板上。 一次一个，将戒指放入面包屑中，在每个戒指上oop出多余的面包屑，直到它们被完全覆盖。
- 炸：一次炸几圈，持续两到三分钟，或者直到它们变成金黄色为止。 从炸锅或锅中取出戒指，将其放在纸巾上沥干。 用盐调味并立即食用。
您可以将许多调味料与洋葱圈搭配使用。 Sidoti建议将洋葱圈浸入牧场调味料或辣蛋黄酱中。 还可以考虑使用蓝纹奶酪，它可以在配菜中添加鲜明的风味。 您可以将洋葱圈与三明治，汉堡甚至海鲜配对。
如何使洋葱圈更健康
考虑在洋葱圈上使用空气炸锅，以减少油的用量并减少脂肪。 Sidoti说，您也可以将洋葱圈面糊用于切成薄片的西葫芦等其他蔬菜，并将其烤制成更健康的配菜。 因此，下次您想在素菜上增加一点创造力时，请将此食谱放在后腰。
