如何在家制作晒干的香蕉

香蕉干是健康的便携式小吃。

步骤1

制作一个户外干燥筛。通过将木板条连接成矩形并在框架上钉钉或钉缝筛网来创建简单的框架。使用由不粘涂层的玻璃纤维，塑料网或不锈钢制成的食品安全筛网。

将干燥筛网抬高至少4至6英寸，以使空气流通。抬高屏幕的任何物体都可以，例如木制或混凝土砌块。

选择结实，成熟和黄色的香蕉。避免使用棕色，未成熟的香蕉，尽管一些棕色斑点可以。

将香蕉切成硬币形状，直径为1/8英寸至3/8英寸。您也可以将香蕉切成树枝。将每个香蕉切成两半，然后切成两等份。使棍子大约是香蕉长度的一半。

将香蕉浸入一碗富含维生素C的果汁中，例如橙子，葡萄，柠檬，菠萝或酸果蔓。果汁为香蕉增添了额外的风味，抗坏血酸可防止水果变成棕色。如果您不想使用果汁，则可以使用在大多数超市中以粉状形式购买的市售抗坏血酸水果保护剂。按照标签上的说明混合水果保护膜。

将香蕉单层排列在干燥筛网上。用粗棉布或网罩覆盖架子，以保护香蕉免受鸟类和昆虫侵害。

将机架放在阳光充足的地方。混凝土车道或人行道效果很好，因为混凝土会反射热量并提高温度。

让香蕉干燥，直到薯片酥脆。两天后或在干燥时间的一半左右将香蕉翻过来。干燥可能最多需要六天，具体取决于空气温度，湿度和切片的厚度。

将干燥的香蕉存放在密封的容器或可重新密封的塑料袋中。酥脆的香蕉干可以保存几个月。

在旧的窗框上加了筛网，是一个很好的晾衣架。

避免使用由镀锌金属制成的硬布筛网，这些金属可能会在香蕉上留下有害的化学残留物。不要使用铝筛网，铝筛网最终会腐蚀。