除了扔沙拉以外，还有什么可以解释的吗？ 从技术上讲，新鲜蔬菜和其他未“组成”（意味着分层而不是混合）的成分的任何组合都是被扔的沙拉。 松散的定义非常容易使沙拉热量堆积起来。
小费
沙拉配料的选择太多了，几乎不可能确定沙拉的基本营养成分。 但是，健康的拌沙拉要使用最少的绿色嫩卡路里，一些其他的蔬菜以及也许一些低脂的蛋白质和清淡的调味料。 可以摄取不到300卡路里的热量。
什么是经典的沙拉沙拉？
根据Mayo Clinic的说法，适合健康饮食计划的基本扔沙拉将包含约2杯生菜，少量切碎的洋葱，切成薄片的番茄，一个切成丁的煮鸡蛋和1/2杯切成薄片的低脂起司。 这种混合物提供蛋白质，纤维，维生素，矿物质和脂肪。
那么，这些健康成分加起来又有什么热量呢？ 美国食品和药物管理局（FDA）的梅奥诊所建议的每种成分含量如下：生菜和洋葱各含有16卡路里； 番茄，22卡路里； 鸡蛋，大约78卡路里； 和奶酪，大约100卡路里
换句话说，将基本的主菜色拉拌上健康的成分可增加约235色拉的热量。 几汤匙的意大利色拉酱会再添加30汤匙左右，但是乳脂状的凯撒可以使150卡路里的额外热量蒙蒙细雨。
评估嫩绿的卡路里
哈佛健康建议混合两种或多种蔬菜，以增加整体营养含量，并使沙拉保持有趣。 即使是卷心莴苣，由于其较低的营养成分，也因其营养成分较低而受到了健康饮食者的青睐，它与深色，较嫩的绿色相比，具有令人愉悦的酥脆感和色泽对比。
长叶莴苣是莴苣中包括纤维和维生素在内的许多营养素含量最高的，而冰山所含的含量最少。 新鲜菠菜贡献了额外的维生素C，钙和镁。
当然，嫩绿色的卡路里很少，特别是在沙拉总卡路里中。 FDA指出，大多数生菜每杯含有约10卡路里的热量。 卷心莴苣冰山含有更少的卡路里。
添加其他蔬菜
在沙拉中添加其他蔬菜可提供对比鲜明的质地和颜色，同时保持较低的卡路里含量。 您不必深入研究沙拉的营养成分即可知道，其中包括“彩虹”产品可以为您提供更广泛的抗氧化保护。
根据FDA的说法，扔沙拉中添加的经典蔬菜包括番茄，萝卜和黄瓜，每1/2杯中的任何一种都不超过20卡路里。 您可能还需要考虑新鲜的西兰花，花椰菜，芦笋和芹菜，它们的卡路里含量都非常低。
通常，未加工的蔬菜越甜，卡路里和/或碳水化合物的含量就越高。 但是，这些营养素也会增加您每天要吃的营养素的“彩虹”。 对于诸如丁土豆切块的食物，您还添加了复杂的碳水化合物。 1/2杯切碎的地瓜约有50卡路里，玉米约有75卡路里。
成为主菜
添加至少一种蛋白质成分是将沙拉丢入主菜的最佳方法。 如果您明智地选择该蛋白质，它还将使卡路里计数降低。 梅奥诊所（Mayo Clinic）的例子是健康扔沙拉，它使用低脂奶酪和煮鸡蛋作为蛋白质来源。 这些时钟中的每个时钟都包含约75至100卡路里的热量。
其他瘦肉，健康的蛋白质选择包括煮熟的虾，该虾在3盎司部分中具有100卡路里的热量。 相同大小的鸡胸肉含有大约130卡路里的热量。
为了使蛋白质与卡路里的比例稍微好一些，请选择罐装豆。 您可以添加不超过125卡路里的鹰嘴豆，菜豆或小扁豆1/2杯； 同时，您将使沙拉的蛋白质含量增加至少7克。
