箭鱼牛排提供有益于心脏健康的不饱和脂肪，蛋白质，维生素A，钾和其他营养物质。 尽管它们含有大量的胆固醇和钠，但它们的卡路里和饱和脂肪相对较低。 由于箭鱼牛排非常结实，因此非常适合各种腌料和所有烹饪方法，包括烧烤，油炸，烘烤，烤和水煮。 您可以用任何喜欢的液体或湿混合物将箭鱼牛排腌制，只要其中含有一种酸，例如柑桔汁，番茄汁，葡萄酒或醋。 箭鱼腌料几乎有无数种可供选择的食谱，但是所有的基本程序都是相同的。
步骤1
根据选择的配方在玻璃烤盘中准备腌泡汁。 对于基本的准备工作，请使用与柠檬汁，盐，胡椒粉和其他草药或香料混合的食用油调味。 红葡萄酒或白葡萄酒也可以使用一些新鲜或干草药，例如迷迭香或百里香。 将2个柠檬，2个酸橙和2个橙汁混合在一起，制成柑橘汁。 尝试香菜，薄荷，鼠尾草或龙蒿来补充口味。 将莎莎酱用作箭鱼的番茄腌汁。
第2步
将生的箭鱼牛排放在玻璃盘中，让它们浸泡腌料一分钟，然后翻转过来。 用保鲜膜盖好盘子，然后放入冰箱。
第三步
将箭鱼在腌料中浸泡1至12个小时。 鱼腌制的时间越长，将赋予肉更多的风味。
步骤4
在浸泡期间，将箭鱼牛排在腌泡汁中翻转几次，每次间隔均匀。
第5步
丢弃浸泡过的原始箭鱼腌料。如果打算将其用作糊料或馅料，则准备单独的一批。
您需要的东西
-
玻璃烤盘
食用油
柠檬汁
盐
胡椒
葡萄酒
2个柠檬
2酸橙
2个橘子
莎莎舞
保鲜膜
