育空黄金土豆的黄色果肉具有黄油般的风味，使它们成为捣碎的健康选择。 您甚至都不需要剥皮。 您可以在这些加拿大出生的人的皮肤上做饭，以保留其营养素，包括钾，维生素C和纤维，并且准备时间更快。 由于其天然的湿润性，育空黄金土豆只需要少量的牛奶和黄油，或者您可以通过跳过这些传统的食材代替大蒜，橄榄油和帕马森奶酪来给他们意大利风味。
步骤1
煮土豆。 在冷流水下冲洗您的育空黄金土豆，并用蔬菜刷洗净。 将去皮的土豆切成大块，放在大锅里。 为了增加风味，请加入两瓣去皮的大蒜。 用足够的冷水将平底锅装满，使土豆覆盖约1英寸。 加盐并将水烧开。 水沸腾后，放下火焰，将部分覆盖的火partially约15至20分钟。 用叉子或金属叉检查是否煮熟。 土豆应该嫩。
第2步
排干土豆，保留一些煮沸的水，以便在捣碎期间将其弄湿。
第三步
将土豆放回锅中。
步骤4
用中火摇动锅，将土豆干燥约一分钟。
第5步
用您最喜欢的捣碎器捣碎土豆。
第6步
掺入黄油调味。 对于这些已经黄油的土豆，您可能需要的比预期少。 作为黄油的替代品，在中煎锅中加热橄榄油，然后在其中煎蒜直到金黄色。 将混合物搅拌到土豆泥中，再放上帕玛森芝士奶酪，然后省略以下步骤。
步骤7
在炉子或微波炉上加热牛奶。 使用约1/2 c。 每磅土豆。 如果需要，可以添加酸奶油。 将所有团块从土豆泥中捣碎后，加入温牛奶并加入其中，直到达到所需的稠度为止。
步骤8
加入盐和胡椒调味。
步骤9
立即将土豆放好，或者将土豆泥放在双锅锅炉的顶部加热，直到准备好为止。
您需要的东西
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蔬菜刷
平底锅
盐
牛油
拨蒜，可选
橄榄油，可选
帕玛森芝士奶酪，可选
牛奶
现磨黑胡椒
土豆泥
小费
购买时，选择光滑，结实的土豆，并避免带有绿色调的土豆，因为它可能含有苦味。
将生土豆存放在阴凉干燥的地方，与洋葱，苹果和梨分开，以防过早变质。
在中等煎锅中融化黄油，然后加入切碎的葱。 煮至青葱开始变黄，然后加入土豆泥中。
上菜前，在土豆中加入新鲜的欧芹，迷迭香，百里香或葱。
