猪肉是早餐，午餐，晚餐或小吃中所含蛋白质的极好来源。 多种多样的切块使猪肉在进餐时具有多样性，同时也有助于增加总体蛋白质摄入量。 有些切块是瘦肉，有些是脂肪，但它们都含有优质的蛋白质，不含碳水化合物。 一盎司的富含蛋白质的食物（如猪肉）通常含有7克蛋白质，因此一份3盎司的食物中含有21克蛋白质。
完整蛋白质
蛋白质是肌肉的基础。 蛋白质由氨基酸组成，存在于肉，蛋，坚果，豆类和乳制品中。 生命中必不可少的20种氨基酸，包括猪肉在内的肉都是完全蛋白质，其中包含大量的所有这些氨基酸。
猪肉营养
猪肉的营养状况取决于切肉。 例如，培根比猪里脊肉具有更少的蛋白质和更多的脂肪，这是一种瘦肉。 一片烤培根含有44卡路里，3.5克脂肪和近3克蛋白质。 相比之下，一份3盎司的瘦猪肉里脊含有163卡路里的热量，22克的蛋白质和约7克的脂肪。 国家猪肉委员会指出，从猪里脊肉切下的任何部分都比无皮的鸡大腿和大部分的牛肉更瘦。 在冷切三明治中烤火腿将提供21克蛋白质。 您也可以通过选择加拿大培根将蛋白质添加到早餐猪肉中。 一片1盎司的加拿大培根片可提供43卡路里的热量和6克的蛋白质。
猪肉切块
猪肉的较脂肪块包括培根，排骨和烟头。 少选择这些切块，选择瘦腰，猪排和火腿。 猪肉因其瘦肉，高蛋白的特性而被称为其他白肉。 在丰富的肉块中，您可以去除可见的脂肪，从而减少卡路里和脂肪含量，以及烤，烤或烧烤肉。 在3盎司的猪排中，有232卡路里的热量，22克蛋白质和15克脂肪。
干肉
猪肉可以制成肉干，这是一种肉干产品，可以稳定保存，不需要冷藏。 生肉通常在腌制和干燥之前被切得很瘦，使其脂肪少。 一盎司的便携式零食可提供70卡路里的热量，2克脂肪和8克蛋白质。 生涩通常由牛肉制成，但也可以使用猪肉，火鸡肉和其他野味。
蛋白质建议
蛋白质可以帮助您在用餐时感到满足，建议您在健康饮食中摄入多种蛋白质。 3盎司的肉大约相当于一副纸牌的大小。 美国心脏协会建议您在用餐时不要超过此份量。 疾病控制与预防中心建议成年女性每天摄入46克蛋白质，成年男性每天摄入56克蛋白质。
