时不时地，大多数人都有剩下的鱼要变暖。 加热鱼的最佳方法是烤箱法，但是您也可以使用蒸锅来传递水分。 除了给鱼加温外，您始终可以选择将其切碎以便在凉拌沙拉中吃。
小费
要重新加热鱼，请将其放在预先加热到华氏275度的烤箱中的有框锅中。 加热15分钟，直到内部温度达到125至130F。
烤箱中加热鱼
LIVESTRONG.com采访了Nomadista Nutrition的创始人，Nomadista Nutrition的创始人，MPH，RDN的Mascha Davis，以了解她对鱼进行加热的观点。
家庭厨师经常询问如何加热剩余的鲑鱼。 “您可以将三文鱼在275 F等低温烤箱中重新加热约15分钟，直到达到125至130F。用箔纸将其松散地覆盖。如果使用的温度太高，鱼将变成她说：“太干了。您还可以在蒸笼中重新加热鲑鱼。这有助于保持水分。”
烤箱和蒸锅方法也可以用于重新加热鳕鱼和其他鱼类。 戴维斯指出：“如果使用烤箱，请确保缓慢加热它们，并用箔纸包裹或覆盖它们。任何鱼类都容易干燥，尤其是较细的鱼片。”
那炸鱼呢 加热起来比较麻烦吗？ 她说：“您可以在烤箱中用少许油将炸好的鱼重新加热。将其在350华氏度下烘烤约15分钟，并确保将其煮熟后再食用。”
鱼的更多加热建议
可以在工作场所或在家中用微波炉加热鱼，但不建议这样做。 该设备可能会使食物变干，并释放出有时与海鲜有关的腥臭味。 为了防止这些问题，最好使用烤箱方法。
但是，对于那些喜欢使用微波炉的人，戴维斯提供了这些说明。 “最好的方法是一次将其放在微波炉中20秒钟，并不断重复直到鱼恰到好处。为避免干燥，请勿将鱼放在微波炉中放置太长时间或使用大功率。”
烹饪鱼的安全提示
要解冻鱼，请将其放在冰箱中过夜，建议食品和药物管理局（FDA）建议。 如果您没有时间使用隔夜方法，请将鱼放在密封的塑料袋中，然后将其浸入冷水中直至融化。
FoodSafety.gov提倡用鳍将鱼烹饪到145F。此时，肉应看起来不透明，并用叉子容易剥落。
煮熟后，请勿将鱼在室温下放置两个小时以上。 如果温度高于90华氏度，请勿将其冷藏一小时以上。 导致食源性疾病的细菌可以在40至140 F的温度下生长。根据FDA，如果适当地将煮熟的鱼冷藏，则应保持三到四天的良好状态。
