如何蒸西红柿

蒸西红柿可让您轻松去除表皮，以用于调味料，汤，炖菜和其他食谱。 您也可以蒸西红柿，作为罐头和其他形式的防腐剂的前奏。 蒸西红柿的最简单方法是在电蒸锅中蒸煮不同种类的蔬菜。 如果您没有蒸笼，那么带蒸笼的大锅也可以使用。

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一束被蒸的蕃茄板材在一束未加工的蕃茄旁边的。 图片来源：xuanhuongho / iStock / Getty Images

步骤1

在一个大锅中倒入一英寸的冷自来水，或将足够的水倒入蒸笼底部的下面。 加1茶匙。 将盐倒入水中，然后将水烧开。

第2步

用冷水冲洗西红柿。 拉开绿色的顶部，并用削皮刀在每个番茄的底部切一个“ X”。

第三步

将西红柿倒在蒸笼中。 将篮子放在装有开水的锅中。 水不应进入篮子。

步骤4

盖上锅盖，让西红柿蒸3分钟。 将一个大碗装满冰水，然后将碗放在干净的水槽中。

第5步

从锅中取出蒸笼。 如果您的食谱要求使用去皮的西红柿，则将西红柿倒入冰水中以放松皮肤。

您需要的东西

• 大锅

  冷自来水

  1茶匙 盐

  西红柿，您选择的大小，类型和数量

  削皮刀

  蒸笼

  大碗

  冰

  水