咖喱粉是几种香料的混合物，用于模仿印度菜的风味。 咖喱粉中最常见的香料是姜黄，香菜，小茴香和胡芦巴。 咖喱粉混合物中还包括姜，大蒜和黑胡椒。 这些香料可以为您的健康带来强大的好处。
助消化
咖喱粉中的香料组合可为您提供一些有效的抗氧化剂，可改善肠道健康。 Deirdre Rawlings和Jacob Teitelbaum在他们的书《有助于战胜纤维肌痛的食物》中报告说，在饮食中添加咖喱粉将促进食物的有效消化，并增加肠和肠中的良菌数量。 。 保持良好的细菌水平高将有助于您消化食物，正常消除浪费并防止细菌和细菌引起腹泻和气体。
对大脑有益
随着年龄的增长，大脑可能无法像应有的那样快速有效地工作。 在饮食中添加咖喱粉可能会改善大脑功能，并保护您免受与年龄有关的大脑衰弱。 珍妮特·霍恩（Janet Horn）和罗宾·H·米勒（Robin H. Miller）在他们的《中年及以后的聪明女人指南》一书中报告说，咖喱粉中的香料（尤其是姜黄）可以通过预防认知障碍（例如阿尔茨海默氏病）来保护您的大脑，因为它可以帮助预防炎症和斑块形成。
预防癌症
咖喱粉香料中的化合物可能有助于抵抗癌症。 霍恩和米勒指出，咖喱粉中最常见的香料可能有助于减轻体内炎症。 慢性炎症会导致癌细胞的发展，因此添加咖喱粉可能有助于治疗炎症，并有助于防止癌细胞的形成。 《一切抗癌食谱》的作者卡罗琳·卡津（Carolyn F. Katzin）建议在使用咖喱粉之前先烘烤咖喱粉，因为咖喱粉会释放出更多的油脂，有助于预防癌症。
帮助降低胆固醇
LDL含量高的胆固醇会导致严重的疾病，包括心脏病和高血压。 Sandra Cabot和Margaret Jasinka在他们的《胆固醇：真实真相》一书中指出，咖喱粉中的姜黄是这种香料可以帮助降低胆固醇水平的原因。 姜黄还可以通过预防动脉中的斑块形成来帮助预防心脏病。
