含酒精的饮料已经有数千年的历史了，其味道和令人愉悦的效果得到了赞赏。 它们还被用作食品，为饮食提供营养价值。 那些每天喝酒的人可以从喝一两杯饮料中受益。 与健康饮食的任何部分一样，节制是成功的关键。
热量值
酒精的热量很高。 摄入酒精后，肝脏会代谢酒精，将其转化为乙酸盐。 这种化学物质有效地用作体内的燃料来源。 一枪（1.5盎司）的烈性酒含有100至200卡路里的热量。 每份啤酒和葡萄酒平均含有150卡路里的热量。 含糖混合饮料的范围从杜松子酒和补品的大约300卡路里到奶油，冷冻饮料的每份800卡路里以上。
维生素和矿物质
酒精本身不含维生素或矿物质。 因此，饮料中的酒精含量越高，可利用的营养成分越少。 一瓶12盎司的啤酒可提供建议的每日维生素B6和烟酸摄入量的约8％，核黄素和叶酸的5％，以及微量的其他营养素。 未过滤的精酿啤酒比高度过滤的商业啤酒更有营养。 葡萄酒提供的营养成分较少，仅占所需B6量的4％，仅微量的其他维生素以及少量的铁，镁，钾，锰和磷。 一瓶80瓶的烈性酒几乎不含维生素或矿物质。 硬酒饮料可能获得的唯一好处将来自具有一定食品价值的混合器（例如果汁或牛奶）。
脂肪，蛋白质和钠含量
大多数含酒精的饮料几乎不含或不含脂肪或钠。 蛋白质水平也很低。 一份啤酒不含脂肪，少于2克蛋白质和微量钠。 葡萄酒和烈性酒根本不含脂肪，蛋白质或钠。 混合饮料有所不同，但通常脂肪，蛋白质和钠的含量较低。 但是，确实存在例外，例如盐含量很高的玛格丽塔酒，其中含有大量的钠或piñacolada，其奶油味和质地部分源自椰子油。
酒精的营养益处
已经进行了许多研究，以考虑酒精本身在健康饮食中可能发挥的任何潜在营养益处。 国家酒精滥用和酒精中毒研究所得出的结论是，在一般人群中，中度饮酒者的寿命最长。 该组织还报告说，偶尔喝酒的人的心血管健康状况得到改善。 美国心脏协会发表的一项研究表明，非饮酒者中风的机率是中等饮酒者的两倍。 其他报告显示，偶尔饮酒可改善高血压，糖尿病，阿尔茨海默氏病以及其他一系列疾病的影响。 酒精还会增加体内的“好” HDL胆固醇。
红酒中的抗氧化剂
红酒含有抗氧化剂，称为多酚。 这些化学物质在体内起作用，以减少自由基的水平（破坏细胞的化学物质）。 特别是白藜芦醇，一种红酒中的强抗氧化剂，已被认为有助于防止血管受损，减少“不良” LDL胆固醇并防止血凝块。
