鳄梨还富含营养素，包括纤维，钾和必需的维生素。 而且，如果限制食用量以免摄入过多卡路里，则每天可以吃鳄梨。
鳄梨对您有好处吗？
嗯，是的，问题的症结在于：“鳄梨对您有好处吗？” 简短的答案是肯定的！ 鳄梨除了具有奶油般的质地和变身成美味食谱的能力外，长期以来一直是健康饮食者的最爱。 鳄梨的营养益处远胜于其伴随的负面定型观念。
鳄梨的营养成分
在日常饮食中添加鳄梨的最大挑战是注意卡路里，尤其是在尝试减肥的情况下。 一份鳄梨-中等鳄梨的三分之一-包含：
- 80卡路里
- 8克脂肪
- 4克碳水化合物
- 1克蛋白质
将鳄梨切成薄片并添加到沙拉或三明治中时，很容易跟踪您的消费情况。 但是，当将其捣碎并添加到汤中或将玉米粉饼蘸鳄梨调味酱中时，要判断您的食用量是一个更大的挑战。
鳄梨的健康益处
定期吃鳄梨的人总体上倾向于更健康的饮食。 2013年发表在《营养杂志》上的研究表明，鳄梨消费者会食用更多美国典型饮食所缺乏的营养物质，例如膳食纤维，钾，镁和维生素E和K。
由于鳄梨对健康有益，因此食用鳄梨的人通常比体重低的鳄梨体重，BMI和腰围低。
1.健康的不饱和脂肪
鳄梨中的大多数脂肪都是健康的不饱和脂肪。 它们的单不饱和脂肪含量特别高，可增加您的良好HDL胆固醇水平，而不会增加不良的LDL胆固醇。 单不饱和脂肪也可能有助于降低血液中的甘油三酸酯。
2015年发表在《美国心脏协会杂志》上的一项研究发现，每天吃一个Hass鳄梨降低了整体心血管疾病的危险因素。
只要您的总脂肪摄入量保持在建议的范围内，您就可以在日常饮食中使用大量的脂肪：根据医学研究所的数据，您每天热量中的20％至35％应该来自脂肪。
2.添加膳食纤维
您可能需要在饮食中添加纤维，这很有可能。 营养与营养学会报道，大多数美国人每天仅摄入17克纤维，而建议的每日摄入量为女性25克，男性38克。
在您的日常饮食中添加鳄梨可帮助您增加纤维含量，因为一次食用可节省3克。 鳄梨中的可溶性纤维可通过降低胆固醇水平帮助保护您的心血管健康。 它还会减慢碳水化合物的吸收，从而使您的血糖保持平衡。
3.养分负荷
即使鳄梨的卡路里含量较高，这些卡路里也与大量的营养物质一起包装在一起。 三分之一的水果中含有250毫克的钾，大约是一个大香蕉的一半。 钾可以帮助降低血压，并保持肌肉和神经的运作。
鳄梨是您日常维生素的良好来源。 鳄梨的三分之一可为您提供建议饮食中维生素C的4％，烟酸的6％和叶酸的10％。 同一部分也是维生素K的良好来源，并含有维生素E。
7种健康美味的鳄梨食谱
鳄梨在食谱中的多功能性是其在现代美食中如此受欢迎的原因之一。 它作为保健食品和时尚配方成分的地位在许多家庭中引起了消费的爆炸性增长。 尝试以下每天吃鳄梨的方法之一。
1.鳄梨吐司
牛油果吐司是通过烤一片全麦面包并在上面撒上一半的牛油果制成的。 鳄梨吐司可以搭配许多其他健康的佐料，例如煮熟的鸡蛋，草莓，绿色蔬菜，西红柿，或者简单地撒上盐和胡椒粉。
2.鳄梨奶昔
要为一个人制作冰沙，请在搅拌器中加入四分之一的哈斯鳄梨，小香蕉，半杯不加糖的杏仁奶，少量新鲜菠菜叶，一茶匙蜂蜜和半杯冰。搅拌均匀
3.鳄梨沙拉
鳄梨沙拉可以满足您的想象力和食欲。 对于两个人的主菜沙拉，请结合使用：
- 两个三盎司的烤鸡胸肉，切成小块
- 2个西红柿丁
- 1/2杯切成薄片的红洋葱
- 1个切碎的鳄梨
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 2汤匙柠檬汁
- 1/4茶匙盐
- 1/8茶匙黑胡椒
4.鳄梨冰淇淋
鳄梨几乎可以混入所有东西，包括制作自己的冰淇淋。 牛油果可以替代乳制品冰淇淋，也可以与香蕉混合在一起，制成一种质地与软冰淇淋相同的甜点。
将两个中等大小的成熟香蕉切成薄片，然后放入冰箱，直到冻结成固体。 在强大的食品加工机中，加入冷冻香蕉，去皮和去籽的鳄梨。 制成泥状直至变软，如果香蕉不想要混合，则刮下侧面。 将其捞出放入四个单独的碗中，然后加入角豆片或迷你巧克力片，以增添甜味。
5.鳄梨调味酱
传统的鳄梨调味酱是将一半切成小块的番茄，两汤匙切碎的洋葱，一汤匙切碎的香菜和一茶匙切碎的墨西哥胡椒混合而成的。 然后将整个去皮和去籽的鳄梨捣碎到番茄混合物中。 鳄梨调味酱撒上盐，胡椒粉和少量鲜榨柠檬汁。
6.鳄梨酱
绿色女神酱通常是基于蛋黄酱的沙拉酱，但是可以使用鳄梨使之更健康。 在搅拌机中，结合：
- 一只去皮去籽的鳄梨
- 1/2杯酪乳
- 2汤匙柠檬汁
- 2汤匙切碎的细香葱
- 2汤匙切碎的香菜
- 1小瓣大蒜
- 1/4茶匙盐
- 1/8茶匙黑胡椒。
混合直至光滑，并搭配您最喜欢的果岭。
7.鳄梨蘸蛋
鳄梨由于其乳脂状的质地，可以代替蛋黄酱中的蛋黄酱。 对于六个煮熟的鸡蛋，将鸡蛋切成两半，然后将蛋黄放入一个小碗中。 加入一半的鳄梨捣碎，四分之一杯的希腊酸奶，一茶匙第戎芥末，八茶匙犹太盐和一小撮黑胡椒。 将蛋黄混合物混合在一起并充满蛋清。
鳄梨还有其他好处吗？
鳄梨不仅可以从内到外滋养您的身体，还可以从外到内帮助您做同样的事情。鳄梨可以与常见的家用食材混合使用，从而有益于您的头发和皮肤。 鳄梨通常与香蕉，蜂蜜，橄榄油和各种精油混合，以治疗和调理干燥，油腻或暗淡的lock锁。
鳄梨是制作DIY面膜的常用成分。 发表在《国际分子科学杂志》（International Journal of Molecular Sciences）上的2018年一篇文章指出，鳄梨可以改善可能干燥或破裂的受损皮肤。 鳄梨可与许多其他食品（例如杏子，蜂蜜，燕麦片，蛋黄或酸奶）混合使用，以制成滋养面膜。
关于鳄梨的常见问题
鳄梨和今天的杂货店香蕉一样普遍。 但是，情况并非总是如此。 如果您不熟悉鳄梨，并且对购买鳄梨感到害怕，那就知道自己并不孤单。 选择鳄梨时，要记住某些因素。
1.如何判断鳄梨是否成熟？
当皮肤开始变黑时，最常吃的鳄梨Hass鳄梨已经成熟。 绿色的Hass鳄梨尚未成熟。 您还可以通过鳄梨的味道来分辨。 虽然您永远都不想过分地挤压鳄梨，否则会造成瘀伤，但轻轻按压皮肤可让您知道它是否可以食用。 硬鳄梨还没有准备好，但是在皮肤上轻柔涂抹的鳄梨里面会变得光滑而乳脂状。
2.如何切鳄梨？
如果外部皮肤坚硬，切成鳄梨可能会很棘手。 切入鳄梨时，请务必使用锋利的刀以减少打滑。 将鳄梨切成两半，然后拧开，使种子上的果肉变松。 如果鳄梨成熟了，种子应该用指尖轻弹一下。
3.您可以吃鳄梨种子吗？
最近，关于食用鳄梨种子的营养益处引起了广泛关注。 加利福尼亚鳄梨委员会不建议这样做。
没有研究表明食用种子会带来任何营养益处，值得一提的是您也不会给搅拌机带来任何好处。 大多数研究是针对鳄梨种子提取物的潜在益处，而不是种子本身。
4.鳄梨是水果还是蔬菜？
鳄梨在午餐和晚餐菜肴中很常见，佐以蘸酱和调味酱中的咸味。 根据Hass鳄梨委员会的说法，鳄梨是一种单粒浆果。 因此问题解决了：从生物学上来说，鳄梨是一种水果。
