角蛋白

角蛋白的来源来自各种各样的食物。这是因为食物中存在的许多维生素，矿物质和营养素要么强化了体内已经存在的角蛋白，要么促进了其生产和调节。

蛋白质含量高的食物含有角蛋白。图片来源：Eugene Mymrin / Moment / GettyImages

富含角蛋白的食物

各种食物都含有某些营养素，矿物质和维生素（例如生物素），它们可以促进角蛋白的产生并增强这种蛋白质的基础结构。角蛋白的来源实际上存在于整个食物的亚组中，而不是特定食物本身。

以下某些食物类别可提供丰富的角蛋白来源：

富含蛋白质的食物：根据哈佛大学陈赞公共卫生学院的说法，蛋白质由许多氨基酸组成，这些氨基酸是多种关键身体功能所必需的，其中之一是角蛋白的产生。高蛋白食品也是鱼角蛋白的良好来源，包括鱼，红肉，猪肉，鸡肉，牛奶，鸡蛋和酸奶。如果您是素食主义者或素食主义者，则植物性蛋白质来源包括坚果，豆类，藜麦和坚果黄油。

富含生物素的食物：从蛋白质吸收的氨基酸代谢以产生角蛋白需要生物素，因此蛋白质和生物素含量高的食物是摄取高角蛋白的关键。通常建议使用生物素来增强头发和指甲的功能，因为它在体内具有增强角蛋白的作用。它存在于豆类，坚果，花椰菜，蘑菇和全谷类以及煮熟的蛋黄中。

富含维生素A的食物：维生素A的存在是角蛋白合成的必要条件，因此，增加饮食中维生素A的含量将有助于增强体内角蛋白的含量并防止对该关键过程的抑制。维生素A存在于橙色蔬菜和水果中，例如地瓜，南瓜，生胡萝卜，哈密瓜和胡桃南瓜。煮熟的绿色蔬菜也是羽衣甘蓝，羽衣甘蓝和菠菜的重要来源。

富含维生素D的食物：根据Linus Pauling研究所的说法，由于维生素D在调节角质形成细胞的发育中所起的作用，因此它是体内角蛋白生成不可或缺的一部分。来源包括金枪鱼，鲑鱼，原料奶，蘑菇，鸡蛋和燕麦片。

对于其他非饮食来源的维生素D，建议适度暴露在阳光下。但是，过多的阳光可能会对皮肤造成伤害，因此请采取必要的预防措施（例如涂上防晒霜并监控所接受的阳光照射量），以确保充足的维生素D而不会增加皮肤受损的风险。

富含锌的食物：锌含量高的食物也是角蛋白的来源，因此建议将其添加到饮食中。锌含量高的食物包括螃蟹，牡蛎，火鸡，鸡肉，小牛肉，猪里脊肉，小麦胚芽，鹰嘴豆和花生酱。锌可积极促进组织和头发的生长，同时还有助于修复和维护毛囊周围的油腺。

欧米伽3脂肪酸：欧米伽3脂肪酸是机体生产角蛋白的关键，是任何试图强化角蛋白的饮食的有益补充。富含omega-3的食物主要是鱼类产品，例如鲭鱼，鲑鱼，鲱鱼，沙丁鱼，金枪鱼和鳟鱼。

孕妇应避免食用鲭鱼，因为鲭鱼中的汞含量高，据梅奥诊所称，汞可能损害发育中的胎儿的大脑和神经系统。

角蛋白是从活的皮肤细胞体内产生的一种非生命蛋白。它是构成头发和指甲的元素，因此对人体的结构至关重要。

角蛋白不仅可以增强和打造头发和指甲，还可以在内部器官的内衬中找到，并提供许多腺体的组成部分。角蛋白为细胞提供强度和弹性，这意味着它们对由轻度创伤（例如摩擦或刮擦，可能会破坏皮肤或折断头发）造成的损伤具有更高的抵抗力。角蛋白还有助于调节伤口愈合。

它不仅有益于美容目的，例如打造浓密而富有光泽的头发，而且通过保持皮肤细胞的完整性，指甲的坚韧度和发束的健康性，对人体健康至关重要。

除了在美容方案中添加洗发水和护发素之外，这些洗发水和护发素还可以增强角蛋白成分，此外，您还可以在饮食中添加多种食物，以帮助头发增稠并保持健康。由于角蛋白构成了头发的基础，任何增加其在体内的含量或增强储备的物质都会产生有益的效果。

根据《实用皮肤病学杂志》 2017年1月的评论以及AARP网站2017年12月的一篇文章，最能促进头发生长和增强强度的维生素，矿物质和营养素包括：

维生素B1，B2，烟酸和泛酸：所有这些维生素都有助于毛囊细胞的营养。维生素B1（硫胺素）的建议每日剂量为男性1.2毫克，女性1.1毫克，而维生素B2（核黄素）的男性每日建议剂量为1.3毫克，女性为1.1毫克。豆类和小扁豆是维生素B1的良好来源。瘦肉和低脂牛奶富含维生素B2。鸡肉，鲑鱼和大豆都是烟酸的重要来源。对于泛酸，羽衣甘蓝，蘑菇和鳄梨都是很好的来源。