持续暴露于环境毒素，污染物和辐射中可能会损坏您体内的组织。 即使是正常的代谢活动，也会产生称为活性氧或ROS的物质，这些物质可能会对您的细胞造成进一步的伤害。 L-谷胱甘肽和维生素C有助于改善外部危害的影响，并中和可能对您的健康产生不利影响的内部产生的物质。
谷胱甘肽
谷胱甘肽是组织中重要的抗氧化剂和排毒剂，由三种氨基酸制成：谷氨酸，半胱氨酸和甘氨酸。 谷胱甘肽可与2种酶一起发挥功能：谷胱甘肽过氧化物酶将ROS转换为水分子，而谷胱甘肽S转移酶将谷胱甘肽与有毒物质结合在一起，因此后者可以从体内排出。 据营养学家Elson Haas医师说，半胱氨酸主要负责谷胱甘肽的抗氧化特性。 因此，当您的谷胱甘肽水平低时，往往是缺乏半胱氨酸的元凶。 半胱氨酸在食品中不如许多氨基酸常见，但据马里兰大学医学中心称，在肉，奶酪和小麦胚芽等高蛋白食品中可以找到半胱氨酸。
维生素C
抗坏血酸或维生素C存在于多种食物中，包括柑橘类水果，玫瑰果和西印度樱桃。 维生素C是一种具有多种功能的水溶性营养素，但其重要作用之一是保护其他分子免受氧化损伤。 据哈斯说，它还参与维持人体其他抗氧化剂的供应，例如维生素E和谷胱甘肽。 当维生素C中和组织中的ROS时，它本身就会被氧化成称为脱氢抗坏血酸盐的化合物。 脱氢抗坏血酸再循环为维生素C有助于维持其抗氧化功能。
回收与备用
1994年4月在《生物化学杂志》上发表的评论描述了维生素C与谷胱甘肽之间的相互作用，有助于维持人体对这些重要抗氧化剂的供应。 维生素C和谷胱甘肽都可以中和有毒的过氧化氢和氧自由基，但是这些化合物中的每一个都执行彼此无法复制的任务。 但是，在生物合作的一个很好的例子中，维生素C在组织中“保留”了谷胱甘肽，而谷胱甘肽将氧化的脱氢抗坏血酸转化回了维生素C的活性形式。请注意，该评论强调了针对动物而非人类的研究。
注意事项和建议
谷胱甘肽不是必需的营养素，因为它可以在组织中制造。 但是，增加的氧化应激最终会耗尽体内谷胱甘肽的储备，而膳食中的半胱氨酸摄入不足也会使谷胱甘肽枯竭。 每天补充半胱氨酸可以帮助满足您对谷胱甘肽的需求。 或者，您可以每天服用减少的L-谷胱甘肽补充剂。 但是，纽约大学Langone医学中心报告说，服用谷胱甘肽补充剂是没有意义的，增加服用量的方法是服用半胱氨酸补充剂或抗氧化剂或维生素C。询问您的医生是否补充维生素C，半胱氨酸或L-谷胱甘肽对您可能有用。
