每天至少食用三份水果有助于维持健康,但您应多吃些非淀粉类水果,以减少卡路里和糖分。 颜色较深的水果通常富含营养成分。 为了在水果方面做出最佳选择,重要的是要了解四个水果组:甜,甜瓜,酸性和次酸性。
甜
淀粉类水果,例如香蕉,车前草和枣,构成了甜食,是限制饮食的一种。 这些水果虽然健康,但卡路里和糖分较高。 在饮食方面,无花果是甜水果的一种例外。 无花果内含蛋白质,是控制体重的天然助剂。 无花果的钾水平也可能有助于降低血压。 无花果和无花果叶是糖尿病患者和糖尿病前期患者明智的饮食选择。
甜瓜
尽管瓜味甘甜,但多数还是由水组成。 西瓜,哈密瓜和葡萄柚等非淀粉甜瓜是维生素C和维生素A的极好来源。甜瓜卡路里含量极低,也有助于控制体重。
酸性的
柑橘类水果大部分是酸性的,应与其他类别的水果混合使用,以实现更均衡的碱性饮食。 尽管许多柑橘类水果的淀粉含量较低,但酸性水果的不平衡组合很可能会引起胃酸和消化道刺激。
次酸性水果
除了苹果,李子,猕猴桃和桃子,几乎所有浆果都属于弱酸性水果。 对于淀粉含量最低的浆果,请选择草莓,蔓越莓,黑莓,覆盆子和蓝莓。 浆果富含纤维,还含有类黄酮,具有抗癌特性。
淀粉和血糖指数
淀粉存在于植物性食品中,是植物用来产生葡萄糖形式能量的碳水化合物。 人体比葡萄糖更难以代谢葡萄糖,因此过多的高淀粉水果会对血糖和胰岛素产生负面影响。 血糖指数用于根据碳水化合物对血糖水平的影响来对碳水化合物进行评级,因此可以用作确定水果中淀粉的指南。 通常,水果中的淀粉越多,其在血糖指数中的评价就越高。 在这四个类别中,淀粉含量最低的五个水果是樱桃,葡萄柚,梨,李子和苹果。