无论您是喜欢经典的番茄和罗勒色拉配新鲜的奶酪，还是简单的优质奶酪，奶酪都是令人心爱的意大利美食。 它是披萨和意大利腊肠的完美融化浇头。 不幸的是，全脂马苏里拉奶酪确实可以吸收热量。 您可以尝试一些具有您喜欢的口味和质地的低脂替代品，并增加一些营养，从而减少饱和脂肪的摄入量。
全脂，半浮油，脱脂
马苏里拉奶酪可以用全脂牛奶，脱脂牛奶或两者之间制成。 选择低脂奶酪绝对可以带来营养上的好处。 全脂奶酪每100克提供300卡路里的热量，13克饱和脂肪和79毫克胆固醇。 改用无脂奶酪将为您节省60毫克的胆固醇和一半的卡路里。 去脂马苏里拉奶酪还包装了10克额外的蛋白质，钙含量几乎翻了一番。 可能需要一些时间来适应，但是至少值得尝试一下一下以了解自己的喜好。
试试豆腐
信不信由你，豆腐可以作为意大利千层面和意大利面条肉酱中的一种美味奶酪替代品。 在厨房里用豆腐做实验，可以节省很多卡路里和脂肪，同时还能摄取一些钙。 用钙制成的坚硬豆腐每100克食用仅含有70卡路里的热量。 那不到全脂奶酪中卡路里的三分之一。 在混合菜肴中将豆腐和马苏里拉奶酪混合使用，可以使口味上的变化微不足道，而营养成分也大不相同。
当心其他奶酪
您可能会认为，减少脂肪摄入的最佳方法是用全脂奶酪代替其他全脂奶酪。 但是，马苏里拉奶酪的水分含量相对较高，并且总体上脂肪含量较低。 普通切达干酪和普罗卧酮都含有较高的卡路里。 羊奶酪每100克可为您节省约35卡路里，但它具有更多的胆固醇和饱和脂肪。 羊奶酪的钠含量也很高。 对于奶酪，节制是关键。 最好的选择是选择低脂奶酪，而不是改用其他类型的奶酪。
低脂替代
减少您喜欢的菜肴中的脂肪含量可能会使您一开始就失去口味。 脂肪是一种获得的味道和质地，但是一旦习惯了低脂饮食，旧的食谱将开始变得太富味。 奶酪中的脂肪主要是饱和的，这意味着您的心脏不健康。 减少脂肪含量通常可以降低卡路里，也可以作为减肥策略。
