从历史上看，饮食中的脂肪会因为“不健康”而使用鲜红色的字母。 尽管过量摄入某些类型的脂肪会对您的脂质水平产生负面影响，但脂肪在您的健康中起着至关重要的作用。 医学研究所建议您每天从脂肪中获取20％至35％的卡路里。 目的是从不饱和来源中获取大部分，不饱和来源包括单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。 这些“好脂肪”将有益于您的健康。
对健康的益处
适当数量的不饱和脂肪可为您的身体提供必需的营养，从而使其正常运转。 单不饱和脂肪或MUFA可促进健康的胆固醇水平，提供某些营养素，例如维生素E，并帮助您的身体吸收脂溶性维生素。 MUFA与多不饱和脂肪一起提供必需的脂肪，这些脂肪在健康的视力，神经系统功能，大脑发育，神经功能和心血管健康中发挥作用。
发疯
干和烤坚果提供了丰富的单不饱和脂肪来源。 坚果是热量的集中来源，因此应按适当的比例食用。 一小撮走很长的路要走。 如果您有兴趣在饮食中摄取更多的MUFA，请尝试杏仁，夏威夷果，山核桃，腰果，榛子，巴西坚果，开心果，松子和花生-从技术上讲是豆类。
播种所有关于它的种子
种子是单不饱和脂肪的良好来源，用途广泛。 您可以将种子添加到酸奶中作为零食，将它们撒在沙拉上，添加它们进行混合或单独享用。 最丰富的来源包括芝麻，南瓜和南瓜种子。 其他可以尝试的种子包括向日葵，亚麻籽，罂粟，正大种子和藜麦。 后两者是谷物的两倍。
油检查
使用健康的油脂是在饮食中获取更多单不饱和脂肪的另一种方法。 您可以使用单不饱和油制作腌料，在沙拉上撒上毛毛雨来代替传统的沙拉酱，并在烧烤或烘烤之前在肉和鱼上刷一下。 坚果油和种子油提供了单不饱和脂肪的良好来源。 一些常见的选择包括亚麻籽油，烤杏仁油，烤花生油和烤腰果油。 这些油具有烘烤的，坚果的，细腻的风味，可与各种菜肴搭配使用。 例如，花生油非常适合泰式炒菜。
其他食物
许多食物包含几种脂肪的混合物。 除了坚果，种子和油之外，其他一些食物还含有单不饱和脂肪。 这些食物包括鳄梨，家禽，小牛肉，猪肉，羊肉，鸭，蛋，鹅，牛肉，橄榄和黑巧克力。 适度享用黑巧克力。 一盎司的黑巧克力每份含约5克饱和脂肪，是卡路里的集中来源。 选择没有太多额外成分的黑巧克力，因为它们会增加卡路里和脂肪。 选择肉类时，选择瘦肉，例如里脊和牛lo，因为某些肉含有大量的饱和脂肪。
