你在看体重吗？ 您可能需要坚持安静的就餐场所。 根据一项新的研究，与嘈杂的场所相比，在嘈杂的场所进餐时，您更有可能订购不健康的食物。
对于发表在《市场营销学院学报》上的研究，参与者在一家咖啡馆用餐，那里的音乐以55分贝（相当于洗碗机运转时的嗡嗡声）或70分贝（与响度水平相当）播放从吸尘器）。 当周围的环境出现变化时，研究人员发现有20％以上的顾客订购了不健康的食品。
研究作者在一份新闻稿中解释说，原因是嘈杂的环境会增加压力和刺激感，这显然使我们渴望获得舒适食品的乐趣，而不是绿色沙拉的健康益处。
较柔和的音乐（例如可能完全不被人注意到的音乐）似乎产生了相反的效果，使我们对食物的选择更加体贴（或可能只是更加自觉）。 您曾经去过一家餐厅，那里太安静了，感觉到所有人都注视着您吗？
餐馆老板早就知道音乐会影响顾客的习惯和底线。 以快节奏的音乐为例。 以前的研究表明，播放快节奏的音乐可以加快进餐速度，这可以增加餐桌的周转率。 （提供更多的桌子等于更多的利润。）
一项2008年的研究表明，当音乐播放速度提高到88分贝时，酒吧顾客在更少的时间里喝更多的啤酒-足够大的声音使专注于倒下另一种饮料比与旁边的人交谈要容易得多。
但是，这项最新研究首次表明，光靠数量就能吸引顾客做出健康或不那么健康的食物选择。 研究作者迪南·比斯瓦斯（Dipayan Biswas）表示，餐馆可以利用调查结果“影响消费者的购买行为”。
当然，这并不意味着每个汉堡店都会突然提高音量，以鼓励顾客订购带有额外炸薯条的超大号菜。 （不过，当然可以。）
对于许多餐馆老板来说，音乐选择及其播放的音量更多地是关于建立品牌形象和氛围。 “我们密切关注氛围和能量，”布莱恩·波伊（Brian Poe）说，他是波士顿地区三家餐厅的老板兼老板，其中包括高档酒馆Tip Tap Room和当地的三明治咖啡馆ParishCafé。 坡告诉LIVESTRONG.COM，他试图保持音乐的多样性，这是当您的客户年龄从20多岁到80岁以上不等时所必须的。
至于数量，坡说，“只是在对话水平之上”是理想的。 （将其转换为分贝，大多数专家通常将对话的音量设为60分贝，实际上是70分贝的一半。）
Poe指出，尽管到晚上11点，氛围和音量都发生了变化，这诱使晚餐客人在酒吧小酌一杯。 （您不需要市场调查就可以告诉您。）至于大声的音乐引导客户转向不太健康的食物选择，任何在11点后订购g的人可能都不会渴望沙拉，对吗？
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你怎么看？
您对这些发现感到惊讶吗？ 与大声的餐厅相比，您倾向于选择安静的餐厅吗？ 餐厅可以“太安静”吗？ 您的理想噪音水平是多少？ 在下面的评论中让我们知道。
