鱼富含蛋白质，适合大多数饮食。 无论您喜欢鱼片，太平洋鱼还是条纹鱼，这种美味的鱼都可以通过多种方式烹制。 尝试健康的食谱，例如鱼牛排，烤c鱼片或c鱼酸橘汁腌鱼，以丰富餐点。
小费
ito鱼鱼具有鲜明而独特的风味，使您可以使用各种草药和香料，而不必担心其味道会让人不知所措。 像金枪鱼或鲭鱼一样烤，烤或炸。
什么是Bon鱼？
这种中等大小的鱼属于the科，其中还包括金枪鱼，鲭鱼，hoo和其他物种。 它有一个长长的身体，腹部银色，侧面有直的水平斑纹，没有鳞片。 通常，长度不超过30英寸。 如《 On The Water 》杂志所述，鱼在大多数国家的热带和温带水域中都可以找到。
根据位置的不同，有几种Bon鱼可供选择。 这些包括：
- 大西洋鱼
- 太平洋鱼
- 普通鱼
- 鱼
- 澳大利亚鱼
例如，太平洋鱼被广泛用于日本料理。 顾名思义，它在太平洋中发现。 根据加州海洋基金会的说法，这种鱼类长约31至40英寸，重达24磅。 一个特别的特点是脾大。
仅在加利福尼亚州，2014年就捕获了70982磅重的太平洋鱼，其独特的风味在全球各地的美食中都倍受青睐。 大多数商店都出售鱼片或野生wild鱼。 正如加州海格兰特（California Sea Grant）指出的那样，这种鱼通常在烹饪前先用盐水腌制。
像大多数鱼类一样，太平洋鱼蛋白质含量高，碳水化合物含量为零。 加州海格兰特报告说，一份（4盎司）提供以下营养素：
- 144卡路里
- 28克蛋白质
- 3克脂肪
根据同一消息来源，这条鱼的汞含量可能很高，应谨慎食用，尤其是在怀孕期间。 购买它的最佳时间是三月至九月。
相比之下，澳大利亚鱼长17.7到最长70.8英寸。 也称为条纹鱼，可在昆士兰州沿海的海湾和河口找到。 它具有银色的腹部和明亮的蓝绿色背面。
另一个受欢迎的物种是大西洋鱼，或真正的鱼。 据佛罗里达鱼类和野生动物保护委员会称，它长36英寸，在大西洋的海水中游泳。 它的深蓝色背面带有斜条纹，将其与其他鱼物种区分开。 马萨诸塞州鱼类与猎物局指出，它的重量通常不超过12磅。
如何准备太平洋Bon鱼
ito鱼具有独特的风味和质地，可以将任何餐点变成盛宴。 尽管它们不像鲭鱼或金枪鱼那样受欢迎，但它们的味道却一样好，可能有益于您的健康。
根据2019年4月在《 国际分子科学杂志》上 发表的一项小型研究，鱼鱼肽和鱼肽的消费通常可以预防心脏病。 肽是天然存在的分子，由两个或多个氨基酸（蛋白质的基本组成部分）组成。
您可以根据自己的喜好烘烤，油炸或烧烤太平洋鱼。 另一种选择是在沙拉，米饭或鱼派中添加鱼薄片。 有无数种方法可以将其纳入您的饮食中。 记住，鱼与金枪鱼有关，可以用类似的方法烹制。
例如，著名的意大利厨师安德里亚·萨里（Andrea Sarri）建议将鱼与菊苣和酱油搭配。 他的食谱要求拉迪基奥，鱼片，小甜菜根，糖醋酱油，橄榄油和其他增添风味的简单配料。
大关烹饪学校推荐传统的日本夏季料理Tataki。 此食谱需要将鱼片烧焦，并搭配洋葱调味料，海藻和蔬菜，包括切碎的葱，西红柿和大蒜。 这道菜看起来很像鱼沙拉，是炎热夏季的不错选择。
尝试烤Bon鱼
煮鱼最简单的方法之一就是烤它，它使您可以充分享受其风味，而不必担心脂肪带来的额外热量。
“认真饮食”提供了一些有关烤整条鱼的有用技巧。 正如作者所指出的那样，这种烹饪方法比烘烤或烘焙要难一些，因为鱼会粘在烧烤炉g上。 使用鱼篮来避免此问题。 尽管鱼篮不是必须的，但它们派上用场。
用您喜欢的香料和香草擦鱼。 如果需要，在上面淋上特级初榨橄榄油。 如果提供此选项，则将其设置为两区域烧烤。 首先将其放在高温区域（成45度角）以防止其粘连。 理想情况下，其背面应更靠近热煤，因为烹饪时间更长。 请记住事先给烧烤炉g上油并预热。
认真餐厅（Serious Eats）的厨师建议用切肉叉而不是钳子或抹刀翻转鱼。 如果鱼准备好了，您应该可以轻松提起它。
当您怀疑温度计准备就绪时，让它烹饪并在最厚的地方插入温度计。 如果温度计显示华氏135度左右，则说明您的工作已经完成。 配上柠檬片，鲜榨柠檬汁，樱桃番茄或任何其他补充性蔬菜。
烤或炸
例如，巴里拉学院（Academia Barilla）分享一个简单的食谱来烘烤新鲜的金枪鱼，但您可以使用use鱼代替。 该学院建议在切成薄片的鱼上撒上橄榄油，在上面加上洋葱和西红柿，再用盐和牛至调味。
将鱼在华氏350度的铝箔中烘烤大约20分钟。 快要准备好时，请打开铝箔并切换到小火。 这将有助于蒸发烹饪过程中释放的液体。
炒鱼鱼也一样容易。 提前准备，在锅中加热橄榄油，然后将两面的鱼片炸约两分钟或直到酥脆。 这里有个方便的提示：在油炸之前而不是之前添加盐。 如果在烹饪前先加盐，鱼就会变干。
