喝椰子奶可能会让您的味蕾愉悦-它天然甜美，富含各种营养成分-但您的腰围可能不会喜欢它。 这种奶油饮料富含卡路里和脂肪，因此应将其少量添加到混合饮料，冰沙，一碗燕麦片或食谱中。 您仍然可以得到自己渴望的椰子风味，而不会过多摄取脂肪和卡路里。
纤维量
椰奶是少数含有大量纤维的液体之一。 发生这种情况是因为椰奶是通过磨碎椰子肉并将其与内部的水混合而制成的。 磨碎的椰子肉会留下纤维，仅椰子水就不会带来很多好处。 《 2010年美国人饮食指南》指出，饮食中每1000卡路里应摄入14克纤维。 每杯椰奶含有5克以上的纤维，这是2000卡路里饮食所需要的28克纤维的18％。
计算卡路里
由于椰奶中的浓缩脂肪含量，您将获得大量的卡路里。 一杯8盎司的玻璃含有超过550卡路里的热量。 这些热量中有将近515的热量（即93％）来自超过57克的脂肪。 尽管椰奶中的蛋白质和碳水化合物含量极少，但您也会从中得到少量蛋白质和碳水化合物。
饱和脂肪的好处
很少有植物性食物具有与心脏病有关的饱和脂肪。 椰子就是其中之一。 《 2010年美国人饮食指南》指出，少于20％的卡路里应来自饱和脂肪，即每天2000卡路里的饮食中最多可摄入22克脂肪。8盎司椰子汁含50克以上，每天的卡路里摄入量翻了一番，达到2000卡路里。 不过，椰奶中的饱和脂肪并不全都是坏事。 其中一些是月桂酸。 哈佛医学院说，这种物质可能会增加您的高密度脂蛋白。 高水平的高密度脂蛋白可以减少患心脏病的机会。 因此，尽管您的食用量应小，因为它仍然富含脂肪和卡路里，因此食用一些椰奶可能是有益的。
微量营养素含量
椰奶富含多种矿物质，可以为您每天至少推荐几种类型的牛奶的10％。 除了大量的骨骼建设矿物质（镁，磷和锰）之外，您还将获得大量铁来帮助氧气传输到细胞。 椰奶可以通过提供硒和锌来改善免疫功能，从而有益于您的整体健康。 您不会从椰奶中获得高水平的维生素。 除了用于血液凝固过程的维生素K之外，它还含有少量的B维生素来支持您的新陈代谢并为您提供能量。 椰奶提供一些维生素C和维生素E，这些营养素可保护细胞并消除自由基。
