乳清是在奶酪等乳制品生产过程中产生的液态副产品。 健身公司使用乳清作为肌肉锻炼配方的成分，因为它含有优质蛋白质。 研究表明，锻炼后及时补充蛋白质可以增强肌肉生长。 您可以将乳清制成液体或固体。 液态乳清除了蛋白质以外，还具有其他一些营养益处。
卡路里
1杯重246克的乳清粉含有66卡路里的热量。 卡路里提供了特定食物的能量值的指示。 根据美国农业部（USDA）的数据，年龄介于19至30岁之间的成年人，每天通常需要大约2, 400至3, 000卡路里的热量。 1杯液体乳清占典型活跃成年人每日热量需求的2％。
蛋白
1杯液体乳清可提供2.09克蛋白质。 蛋白质应占总卡路里的10％至35％，因此，如果您每天消耗约2800卡路里的热量，则每天就需要约280至980卡路里（即70至245克）的蛋白质。 乳清是一种高质量蛋白质，包含所有9种必需氨基酸。
脂肪
1杯液体乳清含有0.89克脂肪。 活跃的成年人每天需要大约840卡路里（即93克）的脂肪来满足他们的能量需求并保护器官，运输和储存维生素并调节激素的产生。 液态乳清中超过一半的脂肪饱和-一种不健康的脂肪，会增加血液中的胆固醇并增加罹患心血管疾病的风险。 根据美国心脏协会的数据，您的大部分脂肪摄入应为不饱和脂肪，而饱和脂肪应占热量摄入总量的不到7％。
碳水化合物
液态乳清天然富含碳水化合物，每1杯可食用约13克。 乳清中所有13克碳水化合物均以单糖形式存在。 活跃的成年人每天需要从碳水化合物中摄取约1, 260至1, 820卡路里（或315至455克）。 根据医学研究所的数据，您的总卡路里中只有不到25％的卡路里（活跃成年人约700卡路里）来自简单的糖。
维生素和矿物质
液态乳清富含多种维生素和矿物质。 每1杯液体乳清均含有维生素C，B-维生素和维生素E。液体乳清还含有矿物质钙，铁，镁，磷，钾，锌，铜，锰和硒。 1杯液体乳清含有133毫克钠。 美国农业部建议成年人每天摄入少于2300毫克的钠，以降低患高血压和心血管疾病的风险。
