菠菜中的维生素A和C含量很高，并且还富含大力水大小的铁，纤维和蛋白质。 由于新鲜菠菜的煮沸量仅为原始菠菜量的一小部分，因此许多食谱要求使用一盒或两盒解冻或煮熟的冷冻菠菜来简化比例计算。 保存洗净的新鲜菠菜叶作为蔬菜色拉，冷冻菠菜用于无数主菜和小菜。
简单面
根据包装说明煮冷冻的菠菜。 冷冻菠菜非常适合微波和炖锅烹饪。 将煮熟的菠菜倒入漏勺中，以除去多余的烹饪液； 如果需要，请使用富含维生素的液体配制明天的汤或蛋白质奶昔。 将煮熟的菠菜与少量橄榄油和柠檬汁一起扔。
简单的侧面变化
一些厨师更喜欢在基本的菠菜中添加浇头，以增加风味。 在煮熟的蔬菜上撒少许煮熟的瘦培根或磨碎的硬质奶酪，例如pecorino或Parmesan。 炒蘑菇也可以与简单煮熟的菠菜搭配，烤大蒜和红色或黄色甜椒也是如此。
奶油菠菜
奶油菠菜是经典的配菜，可将不起眼的冷冻菠菜转变成丰富的舒适食物。 传统食谱要求将融化的冷冻菠菜切碎，然后在锅中与奶油，黄油和肉豆蔻一起烹饪，直到奶油减少为止。 使用低脂酸奶和橄榄油制成更健康的版本。
炒薯条
解冻一盒冷冻菠菜，将其放入简单的炒菜中，然后炸薯条。 在不粘锅中用中火将菠菜以及其他成分（例如蘑菇，西红柿或豆罐头）炒约10至20分钟。 对于炒菜，用重锅或铁锅在高温下煮新鲜的蔬菜。 在烹饪的最后两到三分钟内加入解冻的冷冻菠菜，将菠菜与其他成分一起搅拌直至加热。
蔬菜搭配
冷冻菠菜为其他蔬菜配菜增添了色彩和营养。 根据包装说明煮冷冻的菠菜，然后将其搅拌成土豆泥，烤的欧洲防风草块或煮熟的胡萝卜。 或者，将煮熟的菠菜加到夏季煮熟的经典菜中，例如黄色西葫芦，晒干的西红柿，玉米粒或蒸的新土豆。
热诚的帮助
结合了冷冻菠菜的多成分菜肴在小部分上也能很好地发挥作用。 使用这些菜肴搭配烧烤和绿色沙拉，或作为大型民族风格自助餐的一部分。 慢炖解冻的冷冻菠菜，配以扁豆，生姜和香料，可尝到印度风味。 另外，在食用火腿或排骨时，将煮熟的冷冻菠菜与意大利面，脱脂牛奶和低脂奶酪一起扔，以创造出比传统mac和奶酪更健康的替代品。 一杯菠菜汤奶油或菠菜蘑菇蛋饼的细嫩条可以使烤鸡胸肉或水煮鱼片的主菜变得圆满。 为使这些多成分的配菜健康且形象友好，请使用低脂奶酪，橄榄油或低芥酸菜子油，脱脂牛奶和全谷物或小麦粉。
