英格兰制造的黄金糖浆是一种蔗糖糖浆。 其营养成分实际上与食用糖或蔗糖相同。 黄金糖浆具有温暖的焦糖味，可为英国甜点增添真实感，一些美国杂货店在烘烤或特色食品的过道中存放该糖浆。 适量食用糖和黄金糖浆，因为它们除了空卡路里之外，对饮食没有任何贡献。
金糖浆
黄金糖浆是一种精制糖产品，其中包含转化糖。 转化糖浆是通过将蔗糖分解成其组成分子葡萄糖和果糖制成的。 然后，倒糖浆与蔗糖糖浆混合，其结果具有光滑，类似蜂蜜的质地，莱尔的金糖浆的主要生产商金糖浆解释说。 糖和金糖浆都由50％的葡萄糖和50％的果糖组成。 在糖中，所有的果糖和葡萄糖分子都以蔗糖的形式化学结合在一起，而金色的糖浆则含有一些未结合的葡萄糖和果糖。
血糖生成指数
您的身体非常相似地处理黄金糖浆和糖中的碳水化合物，并且两者的血糖指数（GI）得分几乎相同。 血糖指数评估碳水化合物食品食用后提高血糖水平的速度。 黄金糖浆的血糖指数为63，而糖分的指数为60至68。血糖指数基金会认为，值高于70的食物为高GI，而低于55的食物则为低GI。
卡路里
黄金糖浆每1汤匙含有60卡路里的热量和17克的碳水化合物 服务。 按重量计，每克热量为2.9。 食糖每汤匙含有49卡路里的热量和12.6克的碳水化合物。 和每克3.8卡路里 黄金糖浆的卡路里含量更高，糖的卡路里含量更高。 由于两者是如此相似，因此使用一种相对于另一种没有真正的营养优势。
黄金糖浆的用途
《哈利·波特》小说和电影在美国将金糖浆带入了公众的视线。 Treacle蛋，是Harry Potter最喜欢的甜点，它是一种简单的甜馅饼，它由金色糖浆和在面包皮中烤制的面包屑制成。 另一种经典的英国小吃，烙饼，使用金黄糖浆和黄油融化，将燕麦结合到耐嚼的曲奇棒中。 请将这些有趣的甜点保存在特殊的场合，因为它们都富含糖和热量。
