椰子水是在年轻的绿色椰子中发现的透明液体，已成为一种流行的饮料。 椰子牛奶通常与椰子水混用，是由椰子肉制成的，热量和脂肪含量较高。 椰子水含有电解质，经常在运动后用来补充水分，而不是饮用运动饮料。 大多数运动饮料中的糖分含量很高，可能会使您的胃部不适； 另一方面，椰子水可提供坚果味，且糖分较少。
营养价值
一杯椰子水含有46卡路里的热量。 碳水化合物占卡路里含量的大部分，每1杯中含8.9克，其中6.26克来自糖。 根据疾病控制与预防中心的数据，您每天需要消耗28克纤维，以典型的2000卡路里的饮食为基础。 椰子水提供2.6克，占您日常纤维需求的9.3％。 椰子水含有1.78克蛋白质和少于1克的总脂肪。
钾盐
椰子水是电解质钾的良好来源，每1杯可提供600毫克。 许多人在剧烈运动后喝椰子水代替运动饮料，以补充失去的电解质。 正常钾水平对于正常细胞功能是必需的。 当钾水平下降太低时，它将影响您的神经系统，并可能导致心律不齐，这可能是致命的。
钠
椰子水每份还含有252毫克钠，这是在运动过程中因出汗而损失的另一种电解质。 钠通过调节水进出细胞的运动，在人体关键机能中发挥作用。 脱水时，椰子水中的钾和钠含量使其成为明智的选择，无论是由于身体活动还是因腹泻或呕吐而引起的疾病。
其他矿物质和维生素
椰子水提供了丰富的维生素，使其成为一种营养饮品。 一份椰子水可提供5.8毫克的维生素C，以及叶酸，核黄素，硫胺素，烟酸和维生素B-6。 椰子水还提供其他关键矿物质，包括钙，铁，镁，磷和锌。
