牛奶，酸奶和开菲尔等乳制品具有许多健康益处。 根据美国农业部的资料，食用日记产品与改善骨骼健康，降低心血管疾病和2型糖尿病的风险以及降低血压有关。 如果您不耐乳糖，则选择培养形式的乳制品可能会更可取，因为大部分或全部乳糖都被培养的酵母和肠道友好型细菌消耗。
基本营养素
牛奶，酸奶和开菲尔都提供大量的钙，钾和维生素D。钙可帮助您的身体建立坚固的骨骼和牙齿，并有助于保持骨骼质量。 钾通过改善肾脏功能，减少血液凝块和保持血管畅通而促进健康的血压。 维生素D可帮助您的身体保持适当的钙和磷水平，以维持骨骼健康。
牛奶
为了获得牛奶必须提供的所有好处而又不消耗过多的饱和脂肪，USDA建议饮用低脂或无脂品种。 例如，一杯2％的牛奶仅含125卡路里的热量，同时提供8.53克蛋白质，4.7克脂肪和12.18克碳水化合物。 它还提供了314克钙，397克钾和98克维生素D。
酸奶
根据美国新闻，并不是所有的酸奶都以相同的方式加工。 与标准酸奶相比，希腊酸奶经过过滤可去除大部分液体乳清，乳糖和糖，这使其具有更浓密，更乳脂的稠度。 提供相同数量的卡路里和有益于肠道健康的活跃培养物，希腊酸奶的蛋白质含量提高了一倍，糖含量提高了一半，因此比标准品种更具吸引力。 实际上，一份6盎司的非脂肪希腊纯酸奶可提供100卡路里的热量，17.32克蛋白质和仅6.12克碳水化合物。 在此相同的份量中，您将获得187克钙，240克钾和许多活跃的培养物，这些培养物可能包括以下一种或多种：嗜热链球菌，保加利亚乳杆菌，嗜酸乳杆菌和双歧杆菌。
开菲尔
据健康与保健专家吉里安·迈克尔斯（Jillian Michaels）说，用全脂牛奶制成的1杯传统普通开菲尔包含150卡路里，8克脂肪（其中5饱和），12克碳水化合物和8至11克蛋白质。 为了减少脂肪和卡路里的数量，请考虑饮用低脂品种。
