烘烤通常是较硬的肉块，例如卡盘肉块。 厨师通常使烤成褐色，然后在液体中缓慢煮。 此过程使肉嫩化，并产生可以制成肉汁的汤。 锅烤通常包括各种蔬菜，例如土豆和胡萝卜，可以和肉一起煮。
服务信息
锅烤的营养成分可能会有所不同，具体取决于特定的食谱。 Fitbit提供了典型蔬菜量的锅烤的营养成分。 份量是5盎司。
卡路里
一份烤肉共240卡路里。 脂肪占104卡路里，蛋白质占84卡路里，碳水化合物占剩余52卡路里。 假设每天的饮食为2, 000卡路里，那么一天的总卡路里需求量为12％。
蛋白质和碳水化合物
一份烤肉每份含20.9克蛋白质，是每日蛋白质价值的42％。 它还含有9.3克碳水化合物，其中包括3.8克单糖，2.8克膳食纤维和2.7克淀粉。 这提供了总碳水化合物每日总价值的3％和膳食纤维每日总价值的11％。
脂肪
一份烤肉包含约12.7g的总脂肪，约占每日总脂肪的20％。 饱和脂肪占总量的4.8克，约占饱和脂肪每日价值的24％。 一份烤肉也包含55.8毫克的胆固醇，约占每日胆固醇的19％。
维生素和矿物质
烤肉包含每日维生素A的66％和每日维生素C的12％。它也有每日铁的10％和钙的6％。 一份锅烤中的钠含量为440.2mg，或钠每日值的18％。
