健康饮食可以帮助您保持健康,长寿并预防费用昂贵的慢性疾病。 根据美国国家预防,健康促进和公共卫生理事会的2010年年度报告,尽管通过公共健康促进人们食用健康食品,但每天只有23%的美国人食用建议的水果和蔬菜。 在大多数城市中,健康食品的选择比比皆是,但在餐馆中很难找到,并且被认为比加工食品更昂贵。
优点:促进健康
食用健康食品可以改善整体健康状况。 健康食品是完整的,未经农药有机种植,未经加工的,包括新鲜水果,蔬菜,豆类,坚果,种子,谷物以及橄榄油和植物油。 对于食用动物产品的人来说,健康食品包括适量的低脂乳制品和冷水,鲑鱼和淡金枪鱼等脂肪鱼以及少量的瘦肉和家禽。 这些食物可以促进健康并延长寿命。 健康食品的选择包括含有钙以促进骨骼生长的产品,抗氧化剂以减缓衰老过程,以及健康脂肪以维持细胞和心血管健康。
优点:降低疾病风险
健康食品可降低您患慢性病的风险。 低血糖的食物,例如大麦,葡萄柚和鹰嘴豆,可以帮助您控制血糖水平,并可以降低患糖尿病和神经损伤等并发症的风险。 健康的脂肪,例如橄榄油中的单不饱和脂肪酸以及核桃和鱼类中的omega-3脂肪酸,可以降低您患心血管疾病的风险。水果和蔬菜中含有丰富的抗氧化剂,可以降低您患癌症的风险。 乳制品和大豆食品中含有钙,可以降低您患骨质疏松症的风险。
缺点:并不总是很容易找到
并非总是容易找到健康的食物选择,尤其是在餐馆。 许多快餐店都使用反式脂肪,工业加工的氢化植物油烹饪,这会增加您患心脏病的风险。 餐馆菜单上的许多食物选择都包含高卡路里,钠和饱和脂肪的食物。 为了健康饮食,请点一份沙拉,并在侧面调味。
缺点:费用
不在保健食品商店购物的人们普遍认为,保健食品比主流杂货店的同类产品贵。 事实是,许多保健食品的美食品牌都很昂贵,但是有一些便宜的保健食品品牌的产品。 购买有机产品可能很昂贵,但在当地种植时可以降低成本。 吃更健康,有时更昂贵的食物,可能会帮助您节省更多的明天,因为您不必为因吃不健康食物而导致的慢性疾病支付治疗费用。 哈佛大学公共卫生学院的一项研究发表在2008年的《美国营养学院学报》上,该研究表明,被引入健康食品并补贴20%的费用的人,在取消补贴后会增加健康食品的消费量。