谷物是大麦，小麦和黑麦等单种草的果实。 尽管以谷物为基础的食品占美国饮食的大部分，但许多食品都是由精制谷物制成，如白粉，营养价值低。 面包，谷类食品和意大利面食是谷物制成的许多食品之一，但您至少应在一半的谷物中选择全谷物类型。
面包，面包和Bun头
面包由小麦，黑麦和大米等谷物制成。 白面包由精制谷物制成，而全麦，黑麦和其他面包则含有未精制谷物。 由全谷物制成的面包和bun头比由精制谷物制成的面包和bun头更具营养。 根据美国农业部的说法，可能有必要检查成分表以确定面包是否包含全谷物，因为有时在白面包中添加焦糖色以使其具有全麦的外观。
面条和面食
意大利面条和通心粉等面食均由小麦和大麦等谷物制成。 根据国家面食协会的说法，面食有许多不同的形状，例如肘部，滚轮或贝壳通心粉，以及天使发面食，鸡蛋面和扁面条。 与面包一样，有必要阅读配料表以确定各种面食的实际谷物含量。
谷类
冷热谷物都主要由谷物制成。 小麦是早餐谷物中最常见的谷物，尽管它们也可能包含玉米，大米，大麦和其他谷物。 燕麦是由燕麦制成的，而冷麦片通常含有多种谷物。 尽管从技术上讲燕麦麸不是谷物，但由于其高纤维含量，经常将其添加到谷物中。
零食
椒盐脆饼是一种流行的低脂休闲食品，由小麦和其他谷物制成。 软脆的椒盐脆饼都含有小麦，通常是精制形式。 大多数椒盐脆饼的形状相似，但也存在其他变化形式，例如棒形，环形和字母形。 其他谷类零食可为您的饮食增添有益健康的营养。 例子包括爆米花，尤其是在不添加黄油或油的热风中烹制的爆米花，以及烘烤而不是油炸的小吃，例如薯片和俗气的小吃。
饼干
由全脂面粉和精制面粉制成的饼干属于谷物组。 包含精制谷物的饼干通常由小麦粉制成，而全谷物饼干可能包含小麦，黑麦或几种不同类型谷物的多谷物混合物。
