饮食对所有年龄段的人都很重要,但对于需要保持体力和精力,同时经常管理诸如糖尿病和高血压等慢性疾病的老年人而言,尤其如此。 因为卡路里的需求随着年龄的增长而减少,但是营养需求却保持不变甚至增加,因此老年人必须在每餐中尽可能多地摄取营养。 计划富含蛋白质,维生素和矿物质的快速而营养的餐点可以使健康饮食变得容易。
增强您的早晨
早餐食品通常不仅可以快速简便地制备,而且在早晨吃均衡的食物是增强健康并开始新的一天的好方法。 为了确保您获得各种营养,请提供蛋白质,鸡蛋,干酪或希腊酸奶等优质蛋白质,再加上全麦面包,切碎的麦片或燕麦片等高纤维全谷物。 牛奶或酸奶等乳制品还可以提供骨骼所需的额外钙。 早餐时包括一份水果,以补充额外的维生素和营养,可以增强您的免疫系统。 通过使用装在水中的水果罐头或冷冻的浆果(可以在微波炉中解冻或添加到燕麦片中)来简化操作。
午餐享用蔬菜
午餐是一个专注于蔬菜的绝好机会。 无论是生食,晚餐剩菜还是用微波炉加热的冷冻蔬菜,蔬菜都能提供大量的营养和纤维。 尝试在沙拉上撒些金枪鱼,豆类或切碎的鸡蛋,以获得低脂肪的蛋白质。 或者,将剩下的煮熟的蔬菜和糙米,再撒上少量的芝士和一些醋汁调味料,以制成一顿美味可口的午餐。 如果您的胃口不大,午餐时间不大,则改为吃健康的零食。 水果或蔬菜配奶酪,一片全麦面包加花生酱和香蕉片,或英式松饼配番茄和奶酪,都是蛋白质包装的零食。 无论您是用餐还是零食,都可以先喝一杯低脂牛奶,再补充钙和维生素D。
延长晚餐
晚餐时,多做些第二餐。 第二天汤和炖菜的味道通常更好,或者您也可以将它们冷冻一天。 将剩余的米饭与黑豆,莎莎酱和一些低脂奶酪混合在一起,以方便玉米饼馅。 或者,将剩余的蔬菜和鸡肉添加到罐装低钠鸡汤中,以得到快速而令人满意的汤。 如果您没有精力在晚餐时煮热饭,或者晚上不饿,则可以将午餐作为大餐,然后享用便餐。 将火鸡,金枪鱼或鸡蛋沙拉三明治,生菜和番茄夹在全麦面包上既快捷又容易,但仍富有营养。 再加上一些酸奶,可以制成健康,富含钙的甜点。
储藏厨房
为了使您更容易食用健康均衡的食物,请在厨房中存放不可腐烂的必需品。 没有添加糖或盐的冷冻水果和蔬菜与新鲜的健康一样,因此请随身携带各种食品。 如果将冷热谷物和全谷类食品(例如糙米和藜麦)存放在密封的容器中,则可以保持新鲜。 金枪鱼罐头,鲑鱼或豆类是伟大的不易腐烂的蛋白质。