研究表明，营养丰富的学生会学得更好。 据“养家糊口”的作者，注册营养师艾丽莎·齐德（Elisa Zied）称，健康饮食与更高的成绩，更好的记忆力，更高的机敏性，更快的信息处理以及改善的健康状况相关，从而导致入学率更高。 相反，不健康的饮食习惯会对学习产生负面影响。 研究人员已经研究了许多与饮食和学习有关的领域。
开始新的一天
不吃早餐会对学习产生负面影响：格雷格里·菲利普斯（Gregory Phillips）在一项针对大学生的研究中，通过生物考试的早餐食者比例更高。 吃高质量的早餐也很重要。 在一项针对12至13岁学生的研究中，平均分数随着早餐质量的提高而提高。 在另一项针对11至14岁学生的研究中，吃早餐时血糖含量（GI）较低的食物与更快的信息处理能力相关。 据齐德说，低GI食品包括水果，蔬菜，坚果以及全麦面包和谷类食品。
提升记忆力
即使吃早餐，午餐前大脑也会耗尽能量。 在一项针对7至9岁学生的研究中，早上吃零食可以改善记忆。 吃早饭和午餐少但吃了早间零食的孩子的即刻记忆和延迟记忆下降较小。 但是注意没有受到影响。 Zied建议酸奶配蓝莓； 这种水果与更好的记忆力有关。 煮鸡蛋也是一个不错的零食选择，因为鸡蛋中含有胆碱，一种在动物研究中表明能改善记忆力的营养素。
保持警惕
饮食健康的孩子更有可能上学和参加活动。 没有适当的营养和足够的卡路里，学生往往没有足够的能量来为大脑供电，从而导致疲劳和学习困难。 实际上，在《儿科学》杂志上发表的一项针对高中生的研究中，吃早餐的学生的警觉性显着提高。 据齐德说，男学生还表示感觉更加积极，可以通过使学生更加渴望学习来提高学习成绩。
垃圾食品
吃很多垃圾食品的学生更有可能在学校落后。 发表在《学校健康杂志》上的对公立学校学生的一项研究将高糖甜饮料（如含糖汽水）的摄入与较低的数学测验联系起来。 根据耶鲁大学2011年的研究，富含垃圾食品和苏打水的饮食也与儿童肥胖有关，这可能导致较低的认知功能。 另一方面，有健康饮食习惯的学生肥胖的可能性较小，学习的可能性较高。
