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半素食主义者已通过限制摄入高脂食品迈向健康。 半素食主义者或自由主义者限制肉类或某些肉类的摄入。 根据KidsHealth.org的报道，他们每周可能只吃两次肉，或者禁止吃红肉。 美国心脏协会指出，素食者患肥胖，高血压，冠心病，某些形式的癌症和糖尿病的风险较低。 如果您是半素食主义者，则必须特别注意消耗某些营养素，维生素和矿物质。

素食可以使身体更健康。 图片来源：olgakr / iStock / Getty Images

卡路里

避免油炸食品。 图片来源：Azurita / iStock / Getty Images

营养素

食用鸡蛋中的蛋白质。 图片来源：Jupiterimages / Creatas / Getty Images

维生素和矿物质

通过杏仁食用钙。 图片来源：Sophie James / iStock / Getty Images

作为半素食主义者，您需要特别注意饮食中包含足够的钙，铁，维生素B12，维生素D和锌。 干豆; 丰富的产品； 菠菜; 干果； 海菜，例如紫菜，裙带菜和莳萝； 啤酒酵母都是铁的良好来源。 维生素B-12仅在动物来源中天然发现。 为了获取足够的食物，请吃强化的早餐谷物，强化的大豆饮料和一些啤酒酵母品牌。 鸡蛋是一个很好的来源，但要注意摄入量，因为它们的饱和脂肪和胆固醇含量很高。 询问您的医生是否需要服用维生素B-12补充剂。 尝试每天在户外花费15分钟以获取足够的维生素D。从玉米面，强化谷物，萝卜，韭菜，羽衣甘蓝，萝卜青菜，菠菜，芝麻黄油和种子，杏仁，豆腐中提取钙，并用硫酸钙，奶酪和牛奶制成。 从贝类，强化谷物，香菇，种子，腰果和山核桃中获取锌。 多吃水果和蔬菜，以获取所有必需的维生素和矿物质。

餐点

以豆腐为餐点。 图片来源：carlosdelacalle / iStock / Getty Images

购买素食食谱或在互联网上搜索用餐建议。 外出就餐时，选择沙拉，开胃菜，豆类食品，素食汉堡和大豆奶酪比萨。 民族餐厅经常有素食选择。 尝试在豆类（例如辣椒）中用牛肉代替牛肉。 用蘑菇代替三明治中的肉。 将红辣椒添加到纤维，维生素A，维生素C，维生素E，维生素B-6和叶酸的三明治中。 制作面食时，添加蔬菜以增加维生素和矿物质，并添加坚果或蘑菇以增加叶酸和蛋白质。 使豆腐成为您用餐的重点，以获取蛋白质，钙，磷，硒和锰。 尝试扁豆汤中的纤维，维生素A和铁。

零食

爆米花是很好的小吃。 图片提供：Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images

零食吃坚果可获取良好的蛋白质来源。 尝试干果或蔬菜以及低脂蘸酱以获取多种维生素和矿物质。 对于半素食主义者来说，爆米花，小菜和奶酪都是不错的零食主意。 如果您在水果上吃零食，请改变摄入量以获得不同类型的维生素。 用酸奶制作冰沙，以获得蛋白质，维生素B-12，泛酸，钾，锌，核黄素，钙和磷。 尝试皮塔饼和鹰嘴豆泥。 鹰嘴豆泥是叶酸，纤维，镁，磷，铜和锰的良好来源。 限制咸味零食以监测钠的摄入量。