吃生海鲜的副作用

海鲜和鱼类可以成为健康均衡饮食的一部分。 海鲜的饱和脂肪含量低，富含B族维生素，并且是蛋白质和铁的良好来源。 海鲜和鱼类可能包括鲑鱼，白鲑，金枪鱼，鲱鱼，鳟鱼，贻贝，牡蛎，螃蟹，虾，扇贝，蛤，鳕鱼和龙虾。 正确烹饪后，海鲜是不错的饮食选择。 但是，吃生的或未煮熟的海鲜可能会带来潜在的副作用和健康问题。

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硫胺素缺乏症

一盘煮熟的鲑鱼图片来源：beti gorse / iStock / Getty Images

根据MedlinePlus的资料，进食大量生鱼或贝类会导致您缺乏维生素B1或硫胺素，维生素B1是重要的维生素，对于正常消化，肾脏功能和预防糖尿病至关重要。 MedlinePlus指出，食用煮熟的鱼和海鲜是安全的，并且不会影响您的硫胺素水平。 这是因为烹饪会破坏并消除对您体内的硫胺素有危害的化学物质。

食物中毒

女人躺在床上食物中毒图片来源：wavebreakmedia / iStock / Getty Images

吃生鱼或牡蛎会导致食物中毒。 当您从含有这些有害物质的水或食物中摄入毒素，细菌或病毒时，就会发生食物中毒。 食物中毒的症状包括恶心，腹泻，腹部绞痛，头痛，虚弱以及恶心和呕吐。

肝炎

在烤架上煮鱼信贷：AlexRaths / iStock / Getty Images

当您的肝脏发炎时，就会发生病毒性肝炎。 肝炎的一种可能原因是被水或食物污染。 马里兰大学医学中心建议您避免进食生鱼或未煮熟的鱼和贝类，尤其是在旅行时，以减少感染肝炎病毒的风险。