钴胺素，也称为维生素B12，是许多食品（尤其是动物产品）中发现的重要营养素。 维生素B12被认为是必不可少的营养素，因为它可以帮助人体产生DNA，形成红血球并在细胞内产生能量。
大多数人每天只需要几微克，但是这一微量对您的健康至关重要。 维生素B12不足会引起各种问题，包括从健壮的舌头到口腔病变的口腔健康问题。
维生素B12及其缺乏
维生素B12被认为是必不可少的营养素，有助于维持整个身体的健康细胞。 这种维生素对您的神经系统和血液特别重要。 它的消费也有健康益处。 2014年《国际生物医学研究杂志》上的一项研究表明，这种维生素以及维生素B6和B9可以帮助减轻偏头痛的严重程度。
大多数成年人每天需要摄取2.4毫克的维生素B12，尽管如果您怀孕或母乳喂养，则每天最多可以增加2.8毫克。 维生素B12通常是通过动物产品获得的，例如鸡蛋，乳制品，鱼，肉和贝类。 您也许还可以在强化食品中找到维生素B12。 许多谷物产品（例如谷物）都添加了B12。 素食主义者或素食主义者或避免吃肉类产品的人更有可能缺乏维生素B12。
缺乏症状包括月经紊乱，贫血，记忆力和心理健康问题（例如精神错乱和沮丧）以及平衡问题。 维生素B12缺乏症还引起舌头和口腔酸痛。
口腔健康与维生素B12
众所周知，维生素B12缺乏会引起口腔和舌头问题。 特别是，它可能引起舌头肿胀，粗壮，以及整个口腔灼热感，变色和损伤。 某些人，例如患有自身免疫性疾病的人，也更可能患有继发性疾病，例如口腔念珠菌病或鹅口疮。 这些症状可能非常令人不快和痛苦。
尽管由于素食者和素食者可能避免食用肉类和鱼类产品，因此他们更有可能缺乏维生素B12，但其他人也处于危险之中。 特别是，某些胃肠道疾病阻止营养吸收的人可能缺乏维生素B12。 其他有风险的人包括老年人，最近接受手术影响其消化系统的人以及患有恶性贫血的人。
幸运的是，B12缺乏症可以通过补充来解决。 临床上已建议大剂量使用多年。 最近，Cochrane系统评价数据库中的2018年研究和《美国家庭医生杂志》中的2017年研究表明，补充1000至2, 000微克是治疗该问题的安全有效方法。 如果您的症状特别严重，还可以开处方而不是吞服高剂量的这种维生素。
