钙在体内具有许多重要功能。 钙和钙可以在您的骨骼和牙齿中找到，使它们变得坚固，但钙还可以在神经和大脑之间传递信息，帮助肌肉运动，帮助血液流动并释放激素和酶。 尽管钙对维持生命至关重要，但钙会干扰其他矿物质的吸收，因此不应将其合并在一起。 此外，许多物质会干扰人体中钙的浓度，因此不应与高钙食物和钙补充剂混合使用。
铁
铁是产生许多蛋白质（包括血红蛋白）所必需的必需矿物质，血红蛋白是红细胞中负责携带氧气的蛋白质。 铁以两种不同的形式存在-在动物产品中发现的血红素铁和在植物类产品中发现的非血红素铁。 红肉，鱼类和家禽等食物含有血红素铁，可以更有效地吸收人体。 蔬菜（包括扁豆和豆类）提供非血红素铁。 医学研究所食品和营养委员会建议成年男性和绝经后女性每天消耗8毫克的铁。 由于失血，因此月经期间会发生铁流，因此，绝经前妇女每天应消耗18 mg铁。 根据1998年《美国临床营养杂志》的社论，钙可干扰血红素和非血红素铁的吸收。 由于大部分铁来自食物，因此，如果您对铁的需求量很高，则应在进食大部分铁的进餐过程中限制钙的摄入。 如果服用钙补充剂，研究人员建议在睡前服用，以免干扰铁的吸收。
锌锌
锌是另一种必不可少的矿物质，支持健康的免疫系统并促进数百种酶的活性。 锌对于正常生长和发育以及适当的味觉和嗅觉很重要。 牡蛎是锌的最高来源，但是其他食物-包括红肉和家禽-占您每日锌摄入量的大部分。 美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室报告，成年人每天应摄入8至11毫克的锌。 伍德和郑在《美国临床营养杂志》上进行的研究表明，高钙饮食会干扰锌的吸收并导致锌的负平衡。 尽管对其作用机理仍知之甚少，但要避免缺锌，请减少进餐时的钙摄入量。
钙抑制剂
氯化钠（通常称为盐）在体内充当电解质，这意味着它有助于平衡体内的水量并传递神经信号。 肾脏平衡血液中矿物质的含量，包括钠和钙。 莱纳斯·鲍林研究所（Linus Pauling Institute）表示，由于钠和钙之间的竞争而被吸收到血液中，钠的摄入过多会增加尿中钙的损失量。 咖啡因，一种存在于咖啡，茶和其他食品和饮料中的物质，也会增加尿液中钙的损失量。 磷是另一种必不可少的矿物质，它可以减少尿液中钙的损失量，但可以增加粪便中钙的损失量，从而影响人体中钙的总量。
