酸橙具有许多健康益处，其中一些众所周知，而另一些则不那么明显。 它们最初是在印度种植的，是柠檬的表亲，并在欧洲流行，随着人口的增长移居美国。 它们生长在佛罗里达州，加利福尼亚州和美国西南地区。 由于其有益健康，在1800年代，石灰是英国海军舰船上必需的水果。
预防感冒
石灰在小包装中含有大量的维生素C。 一整粒石灰通常约为67克，其中含有每日维生素C需求量的35％。 维生素C可以帮助预防感冒的发生，并可以最大程度地减少感冒症状。 尽管尚无研究将维生素C定义为感冒药，但运动员和处于孤立状态的人报告称，补充维生素C可使患感冒的人数减少50％。
抑制癌症
酸橙中的类黄酮似乎有助于预防癌症。 酸橙包括类黄酮，类黄酮糖苷，在许多类型的癌症中似乎都可以阻止细胞分裂。 2010年发表在《药学与药理学杂志》上的一篇文章研究了口腔癌如何对类黄酮的引入做出反应。 作者的发现表明，黄酮糖苷与唾液混合后会抑制口腔癌细胞的生长。
预防霍乱
石灰中的类黄酮似乎也阻止了细菌的生长。 在日常饮食中加入酸橙汁的部落似乎减少了霍乱的爆发。 霍乱是霍乱弧菌的结果。 正如在1997年11月出版的《食品保护杂志》中的一篇文章中所指出的，通过将石灰汁添加到与米饭一起食用的酱汁中，研究人员已经能够预防霍乱的爆发。 虽然不清楚为什么石灰具有这种保护作用，但一种理论认为，果汁的酸性会抑制细菌的生长。
维持消化系统健康
一种生石灰可满足每日纤维需求的约7％。 纤维对于维持消化系统健康至关重要。 这有助于改善营养吸收和排便。
增加味道
酸橙具有很强的风味，可以增强烹饪效果。 可以使用石灰的每个部分。 彻底清洗石灰后，可以通过轻轻地磨碎外部果皮来将果皮用作皮料。 您可以将果汁添加到水中调味，也可以将其添加到配方中以增强香料。 将果肉添加到水果沙拉，烤肉串上，以获得明亮的风味，或直接烹饪以增强风味。
