就像植物性牛奶的类别爆炸式增长一样，一批新兴的纯素食酸奶品牌也是如此。 如今，无乳酸奶由燕麦，杏仁，大豆和亚麻制成，可以为素食主义者和食用植物的人们提供各种选择，让他们享受我们已深爱的美味又营养的酸奶。
购买素食酸奶时要寻找什么
就像传统的酸奶酸奶一样，重要的是要同时注意营养成分和成分。 那么，您应该特别注意什么？ 关于营养事实，要考虑的四个关键信息是饱和脂肪，添加的糖，蛋白质和添加的益生菌。
饱和脂肪
除基于椰子的选项外，大多数纯素食酸奶均不含任何大量的饱和脂肪。 如果您正在观察自己的整体饱和脂肪摄入量，尤其是对于患有心脏病或高胆固醇的人群，则可以考虑另一种饱和脂肪含量有限的品种。
克利夫兰诊所建议，低密度脂蛋白胆固醇水平升高的人将饱和脂肪的摄入量减少到不超过总卡路里的7％，而低密度脂蛋白水平正常的成年人则可以从饱和脂肪中摄入高达总卡路里的10％。
加糖
当涉及添加糖时，我们大多数人都不知道我们实际消耗了多少。 成年人平均每天吃17茶匙或添加的270卡路里的糖。 如果听起来很多，那就是！ 美国心脏协会建议将女性每天摄入量限制在25克左右（6茶匙或100卡路里的热量），男性每天摄入36克（9茶匙或150卡路里的卡路里）。 好消息是，我们发现了一些零添加素食主义者的纯素食酸奶！
蛋白
大多数人认为酸奶（和其他乳制品）是蛋白质的重要来源。 对于基于植物的酸奶替代品，有些类型和品牌的蛋白质含量很高，但通常不是这种情况。 你应该担心吗？ 不必要。 事实是，我们大多数人每天都在获取蛋白质的应有份额，但是如果您要跟踪的是宏，则需要考虑一下。
益生菌
最后，让酸奶对我们如此出色的部分原因是其有益于肠道的益生菌。 如果酸奶品牌包含益生菌，则其包装上会列出“活的活跃培养物”或“活的益生菌”。 另一个提示是检查可以列出实际文化的成分。
素食酸奶的类型
在下面，您会找到七种最受欢迎的素食主义者酸奶，以及值得尝试的特定品牌。
1.大豆酸奶
大豆酸奶通常由豆浆加活性成分组成。 好消息是，酸奶保留了实际大豆中的蛋白质含量，因此每5.3盎司份量可以得到6克左右。
我们爱的品牌： 丝绸
2.椰奶酸奶
椰奶酸奶富含奶油，略带热带气息，可与水果和巧克力风味完美融合。 饱和脂肪会根据产品中的实际椰子量而有很大不同。 例如，一份5.3盎司的So Delicious's不加糖的椰子牛奶酸奶替代品（首先以过滤水为首要成分，也是最丰富的成分，然后是有机椰子奶油）包装为4.5克饱和脂肪，而GT的Cocoyo（其中首先以未加工的年轻椰子作为第一成分）每4盎司食用8克饱和脂肪！ 尽管椰奶基酸奶中富含脂肪，但要注意它们通常缺乏蛋白质。
我们喜欢的品牌： 如此美味，Chobani，GT和Daiya
3.杏仁牛奶酸奶
基于杏仁的酸奶现在成为最受欢迎的非乳制酸奶，这可能要归功于非乳制品类别的不断创新和扩展。 通常，基于杏仁的酸奶缺乏蛋白质（很像杏仁奶），但风筝山的希腊式酸奶每份包装11克植物性蛋白质。 风筝山提供多种口味，包括柠檬蛋白酥皮，酸橙，巧克力椰子和芒果，以及不同的质地（包括希腊风格）。
我们喜欢的品牌： 风筝山和好植物（Light&Fit提供）
4.腰果酸奶
是的，腰果是一回事。 至少这是基于腰果的酸奶品牌比较受欢迎的Forager Project所称的。 类似于杏仁奶酸奶的制造过程，将腰果与水混合并进行培养，制成美味的植物型酸奶。 同样类似于杏仁品种，蛋白质部门通常缺乏基于腰果的酸奶，每份通常仅提供2至3克。 但是，Vega将豌豆蛋白添加到方程式中，使每份蛋白的重量增加到13克。
我们喜欢的品牌： Forager Project和Vega
5.霹雳果仁酸奶
我们猜测，这种无乳酸奶将成为大多数人的新选择。 菌毛坚果是在肥沃的火山土壤中生长的一种坚果（那是多么的凉爽？），并且富含营养物质，健康的脂肪和抗氧化剂。 目前，Lavva是开发该工厂奇迹的唯一品牌。 Lavva将p仁与大蕉，椰子，酸橙，木薯，天然水果（用于调味）和盐结合在一起，制成了超级干净的配料表。 此列表中缺少一件事吗？ 加糖！ 尝试芒果风味-您稍后可以感谢我们。
我们爱的品牌： Lavva
6.燕麦牛奶酸奶
正如燕麦奶可以制成最奶油的纯素食拿铁一样，燕麦奶基酸奶也不会令人失望。 这些酸奶的蛋白质自然含量较低，但是南希（Nancy's）添加了蚕豆蛋白质来帮助增加其含量。 Nancy's还提供简单的成分清单，包括水，燕麦粉，蚕豆蛋白，木薯粉，椰子油，琼脂，柠檬酸以及新鲜和活泼的培养物（用于原味），并且不含麸质。 草莓芙蓉是我们的最爱。
我们喜欢的品牌： 南希
7.亚麻牛奶酸奶
与p糖坚果和燕麦类似，目前只有一个主要品牌出售亚麻牛奶酸奶类别，那就是Good Karma。 由于他们以亚麻籽为基础，因此每份酸奶都天然富含omega-3s（800毫克）和植物蛋白（5至6克）。 Good Karma提供五种口味：原味，香草，覆盆子，蓝莓和草莓。 亚麻牛奶酸奶也是对坚果，大豆或燕麦过敏的任何人的绝佳选择。
我们爱的品牌： 善业
