如果您正在寻找一些额外的营养或对麸质过敏并且不能吃小麦产品，那么用大豆粉和亚麻籽或亚麻籽制成的面包可以替代白面包。 大豆和亚麻子面包可能对健康有益，但不能治愈或预防特定疾病，因此，如果您有健康问题，请咨询医生。
提供高蛋白质含量
大豆和亚麻籽面包的好处是蛋白质含量比小麦面包高，因为大豆粉每杯可提供30至50克蛋白质，而面包粉每杯可提供16克蛋白质。 蛋白质可以补充体重，因此可以帮助您控制体重。 另一个好处是，大豆中的蛋白质是完整的蛋白质，这意味着它可以提供饮食中所需的每种必需氨基酸。
提供基本脂肪
大豆和亚麻籽面包的好处是，它可以提供α-亚麻酸，一种必需的omega-3脂肪酸。 每汤匙地面亚麻籽或亚麻籽可提供约1.5克的α-亚麻酸，或每日价值的100％以上。 根据Linus Pauling Institute微量营养素信息中心的说法，这种脂肪可能会减少心脏猝死的风险。 用全脂大豆粉制成的面包比由脱脂面粉制成的大豆面包具有更高的卡路里含量，但它提供了有益心脏健康的多不饱和omega-6脂肪。
降低胆固醇
大豆和亚麻籽面包可提供膳食纤维，可降低血液中不良LDL胆固醇的水平。 据莱纳斯·鲍林研究所微量营养素信息中心称，亚麻籽中的α-亚麻酸和木脂素可能会降低胆固醇，大豆中的异黄酮也具有类似的作用。 没有一种食物可能会显着影响您的胆固醇水平，因此，应食用总体健康的饮食，如果胆固醇很高，请咨询医生。
提供必需的微量营养素
大豆和亚麻籽面包的好处是铁含量高，铁是健康红细胞的必需矿物质。 与富含面粉的白面包相比，它含有更多的叶酸，从而降低了发生神经管畸形的风险。 钾是调节血压的重要营养素，大豆和亚麻籽面包是很好的来源。 如果您担心血压，请限制吃的面包的量，因为大多数面包的钠盐含量很高。
