当您在家中购买食物和其他产品时，您自然会想要对您和家人最健康的食物。 然而，在杂货店的过道中航行可能会带来很大的挑战。 在标有“有机”，“全天然”，“无麸质”和“非转基因”标签的轰炸之下，很难辨别出您实际上在购买什么。 请继续阅读以找出出现在食品标签上的八项食品营销声明的真实含义，并确定您实际要放入购物车中的内容。
当您在家中购买食物和其他产品时，您自然会想要对您和家人最健康的食物。 然而，在杂货店的过道中航行可能会带来很大的挑战。 在标有“有机”，“全天然”，“无麸质”和“非转基因”标签的轰炸之下，很难辨别出您实际上在购买什么。 请继续阅读以找出出现在食品标签上的八项食品营销声明的真实含义，并确定您实际上想放入购物车中的内容。
1.“有机”的真正含义是什么？
根据加利福尼亚州认证的有机农场主（CCOF）的定义，有机食品是指“不使用有害或有毒农药，污水污泥或石油基合成肥料，转基因生物（GMO），生物工程或电离辐射而生产的食品”。有机肉，家禽，鸡蛋和乳制品来自未克隆的动物，没有给予抗生素或生长激素。” 注册营养师Rene Ficek进一步阐述道：“在农产品，乳制品，肉类，加工食品，调味品和饮料上都可以找到有机标签。标有“有机”成分的食品必须至少包含95％的有机成分。还有“用有机成分制成” ”，这是可以贴在含有至少70％有机成分的产品上的标签，” Ficek说。 底线是，如果您有兴趣购买有机食品，请寻找美国农业部（USDA）有机符号； 它仅用于“ 100％有机”或“有机”食品（即至少包含95％有机食品）。
根据加利福尼亚认证的有机农场主（CCOF）的定义，有机食品是“不使用有害或有毒农药，污水污泥或石油基合成肥料，转基因生物（GMO），生物工程或电离辐射而生产的食品”。有机肉，家禽，鸡蛋和乳制品来自未克隆的动物，没有给予抗生素或生长激素。” 注册营养师Rene Ficek进一步阐述道：“在农产品，乳制品，肉类，加工食品，调味品和饮料上都可以找到有机标签。标有“有机”成分的食品必须至少包含95％的有机成分。还有“用有机成分制成” ”，这是可以贴在含有至少70％有机成分的产品上的标签，” Ficek说。 底线是，如果您有兴趣购买有机食品，请寻找美国农业部（USDA）有机符号； 它仅用于“ 100％有机”或“有机”食品（即至少包含95％有机食品）。
2.“不含麸质”的真正含义是什么？
围绕“无麸质”的标签和法规对患有乳糜泻或不耐受麸质的任何人都很重要。 好消息是，美国食品药品监督管理局（FDA）最近发布了有关“无麸质”以及“无麸质”，“无麸质”和“无麸质”使用的最终规定，这些规定都被保留达到相同的标准。 此规则下的标准之一是面筋含量低于百万分之20（ppm），这是食品中可检测到的最低含量。 除符合该标准外，可能贴有这些标签的食品也不得包含任何类型的小麦，黑麦，大麦或这些谷物的杂种。 如果食品中的成分最初是从其中一种谷物中提取的，则必须对其进行加工以去除面筋，并且剩余量必须低于20 ppm阈值。
立即收听 ：大麻是新羽衣甘蓝吗？ “旺盛的食欲”主持人讨论杂草和食用食品对健康的益处
图片来源：Annabelle Breakey / DigitalVision / Getty Images围绕“无麸质”的标签和法规对患有乳糜泻或不耐受麸质的任何人都很重要。 好消息是，美国食品药品监督管理局（FDA）最近发布了有关“无麸质”以及“无麸质”，“无麸质”和“无麸质”使用的最终规定，这些规定都被保留达到相同的标准。 此规则下的标准之一是面筋含量低于百万分之20（ppm），这是食品中可检测到的最低含量。 除符合该标准外，可能贴有这些标签的食品也不得包含任何类型的小麦，黑麦，大麦或这些谷物的杂种。 如果食品中的成分最初是从其中一种谷物中提取的，则必须对其进行加工以去除面筋，并且剩余量必须低于20 ppm阈值。
立即收听 ：大麻是新羽衣甘蓝吗？ “旺盛的食欲”主持人讨论杂草和食用食品对健康的益处
3.“非转基因项目验证”是什么意思？
如今，北美超过70％的包装食品都含有转基因生物（GMO），造成这种变化的前五种作物是玉米，油菜，大豆，棉花和甜菜。 随着人们对转基因生物的了解，一些人正在做出决定尽可能避免转基因的决定，食品包装上有经过非转基因项目验证的标志，这使这一决定变得更加容易。 营养师Rene Ficek解释说：“非转基因项目是一个非营利组织，为北美地区唯一不使用基因工程而种植的产品提供第三方标签计划。” Ficek补充说：“他们验证了从种子到货架的整个过程产品都是按照其严格的避免转基因生物的最佳实践生产的。” 另一种选择是寻找USDA有机标志，因为USDA的国家有机标准禁止使用转基因生物。
图片来源：matsilvan / iStock / Getty Images如今，北美超过70％的包装食品都含有转基因生物（GMO），造成这种变化的前五种作物是玉米，油菜，大豆，棉花和甜菜。 随着人们对转基因生物的了解，一些人正在做出决定尽可能避免转基因的决定，食品包装上有经过非转基因项目验证的标志，这使这一决定变得更加容易。 营养师Rene Ficek解释说：“非转基因项目是一个非营利组织，为北美地区唯一不使用基因工程而种植的产品提供第三方标签计划。” Ficek补充说：“他们验证了从种子到货架的整个过程产品都是按照其严格的避免转基因生物的最佳实践生产的。” 另一种选择是寻找USDA有机标志，因为USDA的国家有机标准禁止使用转基因生物。
4.“自由放养”和“无笼养”的真正含义是什么？
当您购买肉类，家禽和鸡蛋时，这些标签也被称为“自由漫游”。 有趣的是，对于肉类家禽，美国农业部只有关于“自由放养”的法规。 这意味着家禽动物可以进入户外活动，尽管户外活动的时间或规模没有标准。 当涉及鸡蛋生产时，由于没有标准，这些标签也会引起误解。 这通常意味着母鸡没有内部笼子，可以进入室外。 但是，在外部访问的质量和数量上存在相同的限制。 另一个可能引起混淆的标签是无笼的。 本地和手工制造的作者黛博拉·尼曼（Deborah Niemann）说：“真正令人讨厌的标签之一是对鸡蛋的'无笼式'声称。” 尼曼补充说：“许多消费者错误地认为这意味着鸡肉在外面跑来跑去，但事实并非如此。没有笼子就意味着那只母鸡不住在很小的笼子里，但它们仍然生活在建筑物内。”
图片来源：IgorGolovnov / RooM / Getty Images当您购买肉类，家禽和鸡蛋时，这些标签也被称为“自由漫游”。 有趣的是，对于肉类家禽，美国农业部只有关于“自由放养”的法规。 这意味着家禽动物可以进入户外活动，尽管户外活动的时间或规模没有标准。 当涉及鸡蛋生产时，由于没有标准，这些标签也会引起误解。 这通常意味着母鸡没有内部笼子，可以进入室外。 但是，在外部访问的质量和数量上也存在相同的限制。 另一个可能引起混淆的标签是无笼的。 本地和手工制造的作者黛博拉·尼曼（Deborah Niemann）说：“真正令人讨厌的标签之一是对鸡蛋的'无笼式'声称。 尼曼补充说：“许多消费者错误地认为这意味着鸡在外面跑来跑去，但事实并非如此。没有笼子就意味着鸡没有生活在很小的笼子里，但它们仍然生活在建筑物内。”
5.“公平贸易”的真正含义是什么？
在全球范围内，公平贸易网络认证多种食品，包括咖啡，茶和草药，可可，新鲜水果和蔬菜，糖，豆类和谷物，花卉，坚果，油和黄油，蜂蜜，香料和葡萄酒。 “经公平贸易认证”的标签可确保在从农民到工人再到周围社区的该产品供应链的各个层面上都实行公平的贸易惯例。 认证原则包括公平价格，信用，劳动条件，社区发展和环境可持续性。 营养师Rene Ficek说：“工人必须获得合理的工资，安全和公平的工作条件，并有权加入工会。” “完全禁止童工或强迫劳动-还必须以支持社会发展，经济发展和环境发展的方式种植，生产和加工农作物。”
图片来源：Tomas Hajek / Hemera / Getty Images在全球范围内，公平贸易网络认证多种食品，包括咖啡，茶和草药，可可，新鲜水果和蔬菜，糖，豆类和谷物，花卉，坚果，油和黄油，蜂蜜，香料和葡萄酒。 “经公平贸易认证”的标签可确保在从农民到工人再到周围社区的该产品供应链的各个层面上都实行公平的贸易惯例。 认证原则包括公平价格，信用，劳动条件，社区发展和环境可持续性。 注册营养师Rene Ficek说：“工人必须获得合理的工资，安全和公平的工作条件以及参加工会的权利。” “完全禁止童工或强迫劳动-还必须以支持社会发展，经济发展和环境发展的方式种植，生产和加工农作物。”
6.“草食”的真正含义是什么？
“草食”是针对肉类和奶制品的认证。 注册营养师Rene Ficek解释说：“草饲是美国农业部的一项标准，为草饲标准反刍动物（如牛和山羊）建立了参数，该标准规定，这些动物在生长期只能饲喂草和草料。” 但是，该标签并没有扩展为限制激素，杀虫剂或抗生素的使用。 “美国草饲协会是对仅在牧场上饲养的牛肉，野牛，乳制品，羔羊和山羊进行认证的组织，除了没有抗生素，合成激素，禁闭和高动物福利标准的饲养外，”。 “其他动物，例如鸡和猪，也可以放牧，但是目前没有针对非反刍动物草饲或放牧的具体认证标准。”
图片来源：muha04 / iStock / Getty Images“草食”是针对肉类和奶制品的认证。 注册营养师Rene Ficek解释说：“草饲是美国农业部的一项标准，为草饲标准反刍动物（如牛和山羊）建立了参数，该标准规定，这些动物在生长期只能饲喂草和草料。” 但是，该标签并没有扩展为限制激素，杀虫剂或抗生素的使用。 “美国草饲协会是对仅在牧场上饲养的牛肉，野牛，乳制品，羊羔和山羊进行认证的组织，除了没有抗生素，合成激素，禁闭和高动物福利标准的饲养外，”。 “其他动物，例如鸡和猪，也可以放牧，但是目前没有针对非反刍动物草饲或放牧的具体认证标准。”
7.“全天然”的真正含义是什么？
一些绿色标签只是行销。 Ficek说：“尽管许多产品都带有“全天然”标签或包装，但这种说法并没有统一的标准或定义。 FDA指出：“从食品科学的角度来看，很难定义“天然”食品，因为该食品可能已经加工过，不再是地球的产品。也就是说，FDA尚未开发出一种食品。 “天然”或其衍生物的使用定义，但是，如果食品中不含添加的色素，人工香料或合成物质，食品安全局不会反对使用该术语。” 底线：此声明没有任何影响力，可能不值得在商店中花费额外的费用。
图片来源：PortiadeCastro / iStock / Getty Images一些绿色标签只是行销。 Ficek说：“尽管许多产品都带有“全天然”标签或包装，但这种说法并没有统一的标准或定义。 FDA指出：“从食品科学的角度来看，很难定义“天然”食品，因为该食品可能已经加工过，不再是地球的产品。也就是说，FDA尚未开发出一种食品。 “天然”或其衍生物的使用定义，但是，如果食品中不含添加的色素，人工香料或合成物质，食品安全局不会反对使用该术语。” 底线：此声明没有任何影响力，可能不值得在商店中花费额外的费用。
8.“绿色”的真正含义是什么？
波士顿的健康之家专家Caroline Blazovsky说，在购买清洁产品时，她试图与客户达成的最大观点只是因为标签上标有“绿色”的字样，并不意味着它是健康的。 她说：“阅读标签并了解您所购买的商品非常重要。” “绿色”一词可能会被过度使用并且经常被滥用，这会使任何人感到困惑。 环境工作组（EWG）已创建了一个数据库，该数据库具有针对2, 000多种家用清洁产品的安全等级，因此您可以确定哪些产品可以安全地购买到您的房屋以及哪些产品应该弃用。
图片来源：Jupiterimages / Comstock Images / Getty Images波士顿的健康之家专家Caroline Blazovsky说，在购买清洁产品时，她试图与客户达成的最大观点只是因为标签上标有“绿色”的字样，并不意味着它是健康的。 她说：“阅读标签并了解您所购买的商品非常重要。” “绿色”一词可能会被过度使用并经常被滥用，这会使任何人感到困惑。 环境工作组（EWG）已创建了一个数据库，该数据库具有针对2, 000多种家用清洁产品的安全等级，因此您可以确定哪些产品可以安全地购买到您的房屋以及哪些产品应该弃用。
“自然”标签不一定意味着安全！
健康的家庭专家Caroline Blazovsky说：“重要的是要意识到薰衣草，柑橘和松树等看似无害的'自然'气味都对我们房屋中的VOC（挥发性有机化合物）产生了影响。” “仅仅因为某种东西是'自然的'并不意味着它一定是健康的。自然的气味也会引起室内空气质量问题。”
图片来源：chochowy / iStock / Getty Images健康的家庭专家Caroline Blazovsky说：“重要的是要意识到薰衣草，柑橘和松树等看似无害的'自然'气味都对我们房屋中的VOC（挥发性有机化合物）产生了影响。” “仅仅因为某种东西是'自然的'并不意味着它一定是健康的。自然的气味也会引起室内空气质量问题。”
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您是否知道所有有关标签短语真正含义的信息？ 有没有令您惊讶的信息？ 您在商店寻找哪些标签？ 您是否认为应该将这个标签包括在我们错过的清单中？ 您现在有没有要关注的新标签？ 在下面发表评论，让我们知道。
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