根据美国农业部的数据,美国是全球第二大咖啡豆进口国。 咖啡因是早晨爪哇中的天然物质,除非您喝无咖啡因。 但是,如果您要寻找含咖啡因最多的咖啡,则会有很多变量在起作用。
小费
没有一种Java可以称为最含咖啡因的咖啡。 咖啡因含量取决于烘烤和豆类的类型以及品牌。
轻烤VS。 深色烤
仔细阅读咖啡标签时,您可能会看到一种烘焙类型:浅色,中等或深色。 这是风味强度的指标,其中最淡的是淡烤,而深色的烤则是最大胆的味道。 豆越深,烘烤时间越长。
虽然较强的深色烘烤似乎含有较高的咖啡因含量,但根据烘烤过程却并非如此。 咖啡豆烘烤的时间越长,咖啡因燃烧的越多。
全国咖啡协会(National Coffee Association)的数据显示,轻度烘焙咖啡的浓烈度并不强,但其中咖啡因含量最高。
知道你的豆子
咖啡馆经常以自己烘烤的咖啡豆种类而自豪。 这可以决定风味以及咖啡因含量。 大多数品牌使用阿拉比卡咖啡豆或罗布斯托咖啡豆,后者的咖啡因含量最高。
根据2016年8月在《 欧洲食品研究与技术 》杂志上发表的一篇文章,阿拉比卡咖啡豆含有的咖啡因含量约为其鲁布图咖啡的一半 。
了解酿造技术
一旦将咖啡豆烘烤,长时间的冲泡时间也会导致咖啡因含量增加。 传统的带有过滤器的滴灌机由于咖啡冲泡时间长达五分钟,因此往往会含有最多的咖啡因。
法国媒体(也称为“柱塞壶”)冲泡2至4分钟,因此最终可能会减少咖啡因的摄入量。 一杯意式浓缩咖啡中的咖啡因最少,因为咖啡在水中仅停留20到30秒。 但由于份量小,因此更加集中。
如果您要寻找商店中最浓郁的咖啡,请记住,一杯乔咖啡中的咖啡因含量甚至可能因品牌而异。
特种饮料并不健康。 在选择拿铁咖啡而不是普通咖啡之前,请记住,即使它可能没有那么多的咖啡(因此也没有那么多的咖啡因),添加的面霜和糖也可能导致更多的卡路里和脂肪。
保持在极限之下
摄入过多的咖啡因可能是一个真正的问题,因为它会引起不良的副作用,例如刺激,躁动和排尿增加。 根据Mayo Clinic的说法,对于健康的成年人来说,每天摄入多达400毫克咖啡因被认为是安全的。 这相当于四杯冲泡的咖啡。
另外,请注意您在特定日期可能会食用的其他形式的咖啡因,并制定相应的计划。 咖啡因主要基于植物,但有时被制造并添加到产品和食品中。
在给定的一天喝杯咖啡之前,请考虑您计划摄取的其他物质来源,例如苏打水,茶,巧克力和阿司匹林。 随着年龄的增长,咖啡因也会对您造成更大的影响。