许多人错误地认为所有瓶装水都是泉水。 但是，大多数瓶装水都来自其他类型的来源。 “我的泉水”网站将泉水描述为源于向上流到地球表面的地下水源。 无论是自然地还是机械地迫使其进入地面，泉水都必须来自主要的泉水位置。 收集后，水应具有与水源泉水相同的物理特性。
碳酸氢盐
存在于所有器官和生物体液中的碳酸氢盐可作为缓冲剂，以维持体内适当的pH平衡。 胃分泌碳酸氢盐以帮助消化。 碳酸氢盐和水的简单混合物可以平息因过多产酸引起的胃部不适。 碳酸氢盐在维持整体健康方面起着关键作用。 镁网站表示，碳酸氢盐可能有助于预防肾结石并减轻运动员的疲劳。 该网站补充说，泉水中碳酸氢盐的含量各不相同，在静水中为数十至数百毫克/升，在苏打水中为数百至数千毫克/升。
钠
钠与氯作为食盐结合使用时，最容易被识别，它可以调节体内的水分。 钠在单个细胞之间的运动有助于产生电信号，使大脑与中枢神经系统和肌肉进行交流。 高钠饮食会导致某些人的血压升高。 一个品牌的泉水和另一品牌的泉水之间的钠含量差异很大。 华盛顿纯净水公司建议低盐饮食的人在购买前检查每个品牌瓶装泉水的钠含量。
钙
美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）出版的MedlinePlus指出，人体比任何其他矿物质都含有更多的钙。 人体钙的最大比例位于骨骼组织中。 剩余的1％在血液中循环并居住在其他体液和细胞中。 钙，通常以骨骼和牙齿健康着称，也有助于血液凝结，中枢神经系统功能和肌肉发育。 2006年9月，《 HSS杂志》上的一篇文章指出，美国和加拿大的泉水提供的膳食钙浓度相对较低，平均为21.8 mg / L。
镁
俄勒冈州立大学莱纳斯·鲍林研究所（Linus Pauling Institute）指出，镁是一种对人体结构和功能至关重要的矿物质。 所有镁中大约60％存储在骨骼中，将近27％存储在肌肉中，其余的存储在其他细胞内以及细胞外。 镁在能量产生，神经信号传递和肌肉收缩控制中起关键作用。 美国大多数泉水通常都含有少量的镁。 从Adobe Springs收集的Noah的加利福尼亚泉水具有110 mg / L的惊人浓度。
