食物中毒会引起多种症状，包括腹泻，呕吐，胃痉挛，有时甚至是发烧或头痛。 马里兰大学医学中心（UMMC）解释说，这种疾病是由饮食或食用被细菌或其他毒素污染的饮料引起的。 典型的食物中毒被认为是轻度疾病，可自行消除。 有缓解症状的方法。
补液
脱水可能是食物中毒的非常严重的并发症。 频繁的腹泻和呕吐可导致体内水分迅速下降。 食物中毒导致的住院通常是由于脱水作用。 补充液体对预防这种并发症和恢复健康很重要。 UMM建议，最好使用清澈的液体，例如清澈的肉汤或含有钠和电解质的运动饮料。 少量，频繁的液体是最好的。 如果个人不能将液体倒入超过24小时，则必须进行医疗护理。
胃部舒缓
清除碳酸饮料可以帮助胃部放松，但建议在呕吐消退之前先喝一口。 GrandmasHomeRemedies.com建议将可乐从一种杯子倒入另一杯子，以减少饮用前的碳酸化。 人们认为这项技术可以舒缓胃部。 避免使用抗酸剂，因为它们会降低胃天然抵抗细菌的能力。
饮食
呕吐消退后，引入无味食品。 如果腹泻是食物中毒的唯一症状，那么少吃清淡饮食将有助于巩固水样。 例如香蕉，大米，苹果酱和烤面包片加少量水。 UMMC建议，进食含益生菌的食物，例如嗜酸乳杆菌或保加利亚乳杆菌，可以帮助恢复肠道中有用的细菌，从而使消化系统稳定下来。 被标记为含有这些健康细菌的商业酸奶产品可能会有所帮助。
止痛和发烧
服用非处方止痛药和退烧药是治疗食物中毒症状的可接受方法。 最好等到呕吐消退并且食用少量食物以防止进一步的胃部刺激。
处方治疗
UMMC指出，在更严重的食物中毒情况下，例如肉毒梭菌或进食有毒食物，可在医疗护理下使用抗生素或抗毒素。 有时，吐根糖浆或活性炭可用来清除体内严重的毒素。
其他自然疗法
混合2茶匙。 全天数次与1杯温水混合的苹果醋可以帮助抵抗某些导致食物中毒的毒素。 UMMC指出尚未找到这种治疗的医学支持。
