服用华法林时，应限制或避免高维生素K的食物，包括肝脏和某些绿色的多叶蔬菜。 尽量不要改变这些食物的摄入量。
除小红莓外，所有水果都是可以接受的，并且确实有益于饮食。 除肝脏外，您可能从鸡蛋，乳制品，豆类，鱼，家禽和瘦肉中获取蛋白质。 全谷类，坚果和种子，以及维生素K含量低的蔬菜，也是服用华法令时可以接受的营养食品。
小费
服用华法令时要注意或限制的主要食物是肝脏和许多绿色多叶蔬菜，因为它们含有大量的维生素K。
什么是华法林？
华法林和饮食是普遍关注的问题。 华法林的商品名为Coumadin和Jantoven。 美国心脏协会说，这是一种用于预防血凝块的处方药。
在正常健康状况下，身体的凝血机制可在受伤时帮助止血。 但是，它不会产生会阻塞动脉并导致心脏病发作，中风或静脉阻塞的血凝块。 换句话说，凝血机制处于微妙的平衡。
由于华法令抑制血栓形成，因此被称为抗凝剂。 尽管有些人将抗凝剂称为血液稀释剂，但实际上并未稀释血液。 AHA指出，相反，它们减慢了凝血功能。
凝血是一个复杂的过程，涉及多种物质，称为“凝血因子”。 华法林可阻止依赖维生素K的凝血因子的合成，从而防止过度出血。 AHA指出，此举有助于防止有害血块的有害形成和生长。
MedlinePlus说，医生为心，脑，腿或手臂上有血块的患者开具华法林处方。 他们还为患有新的心脏瓣膜，心脏增大或心律异常的患者开出处方。
维生素K和华法林
维生素K是遍布人体的脂溶性维生素。 哈佛大学陈昌公共卫生学院指出，除其在凝血中的作用外，它还能增强骨骼并帮助防止动脉硬化。 男性的维生素K摄入量（AI）为120毫克，女性为90毫克。 当没有足够的科学证据确定推荐的饮食津贴时，将使用AI名称。
当您接受香豆素饮食时，您仍然需要吃一些富含维生素K的食物，因为它们营养丰富。 但是，您应注意不要过量食用，因为它们会降低药物的有效性。
如果您的饮食中含有大量的维生素K食物，则可能需要更高剂量的华法林。 相反，如果您的饮食中含有较少的维生素K食物，则可能需要使用较低剂量的药物。
克利夫兰诊所建议，华法林的剂量是根据您的凝血时间选择的，因此，避免改变维生素K对食物的摄入量也很重要。 一致性是关键。 您可以选择每天，每周或每周几次吃维生素K食物； 但请保持频率稳定。
维生素K食品
爱荷华大学医院和诊所指出，绿叶蔬菜是最常见的维生素K食品。 鸡肉和牛肝也含有维生素。
爱荷华大学医院和诊所提供以下维生素K食品列表。 以下蔬菜中的维生素K含量很高，每份含800毫克以上：
- 羽衣甘蓝
- 散叶甘兰
- 萝卜青菜
- 菠菜（冷冻或煮熟）
以下是富含维生素K的蔬菜，每份含400至800微克：
- 芥末菜
- 甜菜叶
- 蒲公英果岭
以下蔬菜的维生素K含量中等，每份含有80至400微克：
- 菠菜（生）
- 西兰花
- 卷心菜
- 芦笋
- 抱子甘蓝
- 绿叶生菜
- 洋葱
- 秋葵
- 苣荬菜
- 香菜
- scar虫
这三个列表中的蔬菜均以1杯的份量为基础，欧芹除外，欧芹以10枝的份量为基础。
克利夫兰诊所报告说，一系列蔬菜中维生素K含量较低。 长叶莴苣和卷心莴苣的维生素含量很低，大多数人每天都可以吃这两种。 服用香豆素时要吃的其他低维生素K食物包括以下蔬菜：
- 番茄
- 萝卜
- 黄瓜
- 壁球
- 菜花
- 土豆
- 红薯
- 胡椒
MedlinePlus说，除了限制您的肝脏和维生素K含量高的蔬菜的摄入量之外，还应只吃少量的蛋黄酱，大豆油和低芥酸菜子油。 与医生或营养师计划您的华法林饮食。
有关补品和药物的注意事项
维生素K的其他来源包括烟草产品，例如香烟。 维生素也包括在营养补充剂中（例如，Ensure，Boost和SlimFast），以及Viactiv钙咀嚼剂和某些多种维生素。 在购买维生素或补充剂之前，请检查标签以查看其中含有多少维生素K。
根据美国退伍军人事务部的说法，服用华法林时最好避免使用所有草药补品和茶。 常见的补品，例如大蒜，姜根和鱼油，可能会干扰药物治疗。
俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心警告说，某些药物会影响华法林的工作方式。 这些包括抗生素，抗抑郁药，抗焦虑药，类固醇，非甾体抗炎药和其他抗凝药。 向您的医生告知您服用的所有处方药，非处方药和补品。
华法林患者指南
美国心脏协会指出，与华法林有关的主要问题是过多的出血，该出血可能发生在身体的任何部位。 向您的医生报告任何事故或跌倒，以及异常的瘀伤或出血迹象。 异常出血的症状包括流鼻血，呕吐的血液，牙龈出血，尿液中的血液以及便血或深色便。
此外，如果您遇到以下症状，请致电您的医生，MedlinePlus警告：
- 感到虚弱，头晕和头痛。
- 发烧，感染或其他疾病，包括恶心和呕吐。
为了减少出血的风险，美国心脏协会建议以下内容：
- 避免接触有坠落或受伤危险的运动和活动。
- 使用软毛牙刷，并用打蜡的牙线而不是未打蜡的牙线。
- 使用剪刀或小刀等尖锐物品时要格外小心。
- 使用电动剃须刀代替刀片。
防止跌倒很重要。 MedlinePlus建议从路径中移除电线和松散的地毯。 不用在厨房爬物体，而是安排东西，以便您可以轻松够到它们。 避免在冰和其他光滑表面上行走。
