奶油芝士和黄油是美国最受欢迎的两个利差，但是黄油中的卡路里如何与奶油芝士的卡路里堆积在一起？ 它们是相似的还是在观看卡路里摄入时将另一种换成另一种更有利？
黄油的卡路里是普通奶油干酪的两倍，几乎是鞭打的奶油干酪的三倍，后者的空气含量更高。 但是，尽管奶油干酪和黄油的卡路里含量很高，但这并不意味着它们不能成为健康饮食的一部分。
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黄油的卡路里是普通奶油干酪的两倍。 一汤匙黄油会增加一顿饭102卡路里的热量，而相同量的奶油干酪只能贡献51卡路里的热量。
黄油和奶油芝士的热量
一汤匙普通的咸黄油含有102卡路里的热量。 一汤匙奶油芝士恰好有一半-51卡。 如果您选择鲜奶油奶酪，因为它掺入了空气，所以密度较低，每大汤匙的卡路里减少到35。 黄油比起司的卡路里要多得多，因为黄油的脂肪含量高得多，每克脂肪提供9卡路里的热量。
同一汤匙黄油的总脂肪为11.5克，而奶油干酪每汤匙的脂肪仅为5克。 因此，它可能不仅仅是您关注的黄油或奶油奶酪中的卡路里。 您还需要考虑这些脂肪的健康状况。
奶油干酪与黄油脂肪
多年以来，主要以饱和脂肪形式存在的乳制品脂肪已被毁为不健康的脂肪，应不惜一切代价避免食用。 一直存在选择低脂乳制品的建议，如低脂乳脂干酪或人造黄油，而不是全脂乳制品，但研究人员已促使一些专家取消这些建议。
PLOS 于2016年6月发表的一篇评论研究了636151名不同研究对象在过去几年中的研究，发现黄油与任何原因引起的心脏病，糖尿病或死亡风险增加之间仅存在中性或很小的关联。 因此，研究人员得出的结论是，没有真正必要建议人们在饮食中避免食用黄油。
根据 2016年1月发表在 《营养学杂志》上的 另一项研究，研究了食用不同类型的乳制品如何导致代谢综合症，代谢综合症是一系列健康状况，会影响美国大约三分之一的成年人。梅奥诊所。 与代谢综合征相关的疾病包括：
- 高血压
- 高血糖
- 腰部多余的体内脂肪（内脏脂肪）
- 高胆固醇水平
- 高甘油三酸酯水平
该研究的研究人员发现，食用全脂乳制品（如普通的奶油干酪和黄油）与代谢综合症成反比。 换句话说，全脂乳制品不会增加健康状况的风险。 现在判断全脂奶制品是否可以直接降低您代谢综合症的风险还为时过早，但是-根据目前的研究-至少看来并没有增加您的风险。
当然，虽然全脂乳制品可以成为健康饮食的一部分，但您不想过分忙碌，每天早上都吃百吉饼和奶油干酪。 您可以以健康的方式将黄油和奶油奶酪掺入饮食中，方法是主要关注瘦蛋白质和蔬菜，并添加少量脂肪。
