由于其复杂的碳水化合物和蛋白质的结合，更不用说它们的低血糖指数，当您试图减轻或保持体重时，钢切燕麦片是早餐的绝佳选择。 这种经过最少加工的全谷物将使您饱满，并整日保持精力充沛。
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所有类型的燕麦片都具有减肥所需的纤维和蛋白质，但是钢制燕麦片具有较高的血糖指数，因此具有优势。
吃早餐减肥
如果您想减肥，那么在早上给您的身体补充一些能量很重要。 梅奥诊所强调，早餐对体重敏感的人很重要，因为吃早餐的人体重会减轻，腰围也较小。 此外，营养与营养学会指出，吃早餐的儿童全天饥饿感较少，并且更有可能保持健康的体重。
但是，如果您以垃圾食品开始新的一天，早餐将无助于减轻体重。 相反，复合碳水化合物和蛋白质的组合将为您提供所需的能量。 燕麦（通常以热粥的形式食用）既提供这些营养，又提供燕麦。
燕麦里有什么？
与通常以精制形式获得的小麦或大米不同，燕麦始终被加工为全谷物，并且从未将其麸皮或胚芽从胚乳中去除。 这很重要，因为麸皮和胚芽含有多种维生素，矿物质和纤维。
燕麦富含纤维，特别是一种称为β-葡聚糖的纤维，可以改善血糖。 这种谷物的另一个好处是其蛋白质含量。 燕麦中有14％的卡路里来自蛋白质，因此在这种增加肌肉含量的营养素中，燕麦在其他谷物中具有优势。
燕麦所含的营养极少。 四分之一杯的Quaker钢切燕麦（40克）以干燥后的重量计，约有150卡路里的热量，其中含有5克蛋白质和4克纤维（占27克总碳水化合物）。
谷物和豆类营养委员会列出了燕麦中可以找到的多种维生素和矿物质：它们的钾含量高，钠含量低，并且含有B类维生素，如硫胺素，核黄素，烟酸，维生素B6，叶酸和泛酸。 它们的矿物质含量包括铁，锌，镁，磷和硒。
燕麦减肥
纤维和蛋白质的完美结合使燕麦片成为减肥的绝佳选择。 根据2017年11月发表在 《营养学杂志》上的 一项研究，高碳水化合物饮食富含纤维，减少了饱和脂肪和总脂肪的含量，如果以减少总卡路里的方式进行食用，则可以帮助减肥和预防糖尿病。 由于含有复杂的碳水化合物和很少的脂肪，燕麦片属于这种饮食计划。
纤维对于控制体重尤为重要，因为根据美国家庭医师学会的说法，纤维有助于饱腹感，因此您的总体饮食量较少。 根据年龄和性别，成年人应摄入21至38克纤维。
燕麦中的蛋白质是它们有益于减肥的另一个重要原因。 2015年6月发表在《 美国临床营养杂志》上的 一项研究发现，高蛋白饮食，特别是每餐含25至30克蛋白质的饮食，可以有效改善食欲，控制体重和改善整体健康状况。
营养 学杂志2018年10月发表的一项研究为纤维和蛋白质的结合提供了更多支持。 尽管人数很少，但在这项研究中，有14位肥胖成年人每12周的理想体重消耗35克纤维和0.8克瘦蛋白。
通过努力实现这两个方面的营养，测试对象最终减少了卡路里的摄入，改善了饮食的整体质量，并且也许是最重要的是减肥。
减肥的最佳燕麦
如果您正在寻找减肥的最佳燕麦，那么一定要了解并非所有类型的燕麦片都是一样的，这一点很重要。 燕麦可以通过三种不同的方式进行处理，尽管每种方法都保留了整个谷物，并且燕麦的卡路里无论如何都相同，但是它们在消化方面却略有不同：
- 钢切燕麦：顾名思义，这些燕麦是用钢刀片切碎新鲜收获的燕麦碎粒制成的。
- 燕麦片：将燕麦片蒸熟并压成薄片，使其更容易烹饪。
- 速溶燕麦：类似于燕麦片，但是蒸得更长，更扁平，更稀，因此煮得更快。
根据发表在《 英国营养杂志》上的 2015年10月的一项研究，使燕麦片和速溶燕麦易于在沸水中煮熟的加工过程，在消化时也会提高其血糖指数。 最少加工的钢切燕麦的血糖反应较低，这意味着它们对您的血糖水平和整体能量更好。 这可能使它们成为减肥的最佳燕麦。
尽管如此，就其营养成分而言，任何普通燕麦片都是减肥的最佳燕麦片。 钢切燕麦，燕麦片和速溶燕麦的卡路里，碳水化合物，纤维和蛋白质的含量都相同。 当您开始研究调味和加糖的燕麦片时，您就有增加不必要的卡路里和糖分的风险。 燕麦的卡路里自然并不高，但是当您添加大量垃圾时，它们的卡路里就会增加。
一包用肉桂和香料调味的Quaker燕麦片（45克）具有166卡路里，34克碳水化合物，3.6克纤维和11.4克糖。 这仅比40克普通燕麦片多16卡路里，但这正是卡路里来自此的原因：调味燕麦片含糖量更高，蛋白质更少。
对于想了解健身房最佳燕麦品牌的起重器，某些品牌（例如Quaker）生产的蛋白强化速溶燕麦片，但是对于那些试图在添加全脂蛋白质来源的同时注意糖分摄入的人来说，还有另一种选择-自己做。 从普通燕麦片开始，然后添加杏仁黄油或花生酱，牛奶，种子，甚至是纯天然蛋白粉。
运动员可以放心，燕麦粥是个不错的选择，因为复杂的碳水化合物将在训练或比赛期间提供稳定的能量流，而低脂肪将帮助他们避免在进食高脂或油腻食物时可能出现的胃部不适。
燕麦粥使早餐变得简单，但您不必将其限制为早晨用餐。 尝试将其作为午后上床的点心或睡前的宵夜-无论您是想减肥还是增加全谷物和整体营养素的摄入量，这都是一个不错的选择。
