水果和浆果含有不同数量的天然糖，这些糖会影响您的血糖。 在不牺牲新鲜农产品对健康的好处的前提下，了解蓝莓中的天然水果糖会如何影响您的血糖，以便您可以一边享用餐点或点心，一边保持目标读数。 将它们与有助于减少葡萄糖影响的食物配对，以最大程度地防止葡萄糖的快速升高。
碳水化合物含量
您的身体会从所吃的碳水化合物中产生葡萄糖，并将葡萄糖传递到细胞中以获取能量。 细胞不使用的过多葡萄糖会在您的血液中积聚，从而增加血糖读数。 1杯蓝莓包含27克碳水化合物。 糖贡献了11克的碳水化合物含量。 蓝莓中的糖将迅速代谢，使葡萄糖略有增加。
纤维和蛋白质
您的身体不吸收膳食纤维，这意味着纤维含量对血糖没有影响。 它需要5克以上的碳水化合物才能显示出明显的血糖升高，因此，如果每份中的纤维含量超过5克，则应通过膳食纤维含量减少碳水化合物的数量。 一杯蓝莓含有3克纤维，几乎是您日常需求的15％。 蓝莓中的蛋白质很少，每杯只有1克，但蓝莓与瘦蛋白质（例如低脂干酪）的来源保持平衡，可以帮助降低整体血糖升高，因为蛋白质会降低人体吸收碳水化合物的速度。
维生素K含量
身体需要维生素K来帮助您的血液凝结。 MedlinePlus.com报告说，随着年龄的增长，维生素还有助于保持骨骼强壮。 如果您服用血液稀释药，那么重要的是要知道所吃食物中的维生素K含量，因为维生素K会干扰您的药物正常工作的能力。 1杯蓝莓含28.6微克维生素K，约占每天建议摄入量90微克的30％。
其他维生素和矿物质
蓝莓中含有丰富的抗氧化剂，每份中的维生素C含量为您每日所需维生素C的15％。 蓝莓尽管营养丰富，但碳水化合物含量高，却是理想的零食。 适量食用它们，作为全面进餐的一部分，以获得最大益处。 通过吃少量原料将蓝莓添加到您的饮食中，或将它们与干酪，酸奶，燕麦粥，谷物混合或将它们添加到果汁中。
